持续高温 交易活跃（2019.7.20-2019.7.27）

行情综述：目前进入三伏天中伏阶段，合肥地区持续高温，周谷堆市场各项交易稳中有升，特别是消暑类果蔬交易火爆。交易量方面：果蔬交易稳步增长，其它农产品稳定；交易价格方面：部分菜价、肉价上涨，果价下跌，其它农产品波动不大。

蔬菜行情：本周蔬菜市场日成交量达4300吨，部分菜价小幅上涨，其中有6种菜价上涨。

价格涨跌：上涨的品种有：安徽的生菜（1.40元/500g）、毛白菜（1.50元/500g）、油麦菜（2.50元/500g）、四月青（1.30元/500g）、山东的黄瓜（2.2元/500g）、香葱（2.60元/500g），周环比涨幅：14.5 %、13.7%、17.6%、20%、15.5%、12.8%。大白菜、土豆、青椒等受监测的22种蔬菜价格没有太大的波动。

行情趋势：本周，蔬菜市场交易稳步增长，部分蔬菜品种价格小幅上涨。主要原因：一方面，“入伏”后持续高温，蔬菜的生产保鲜成本增加，带动部分菜价上涨；另一方面，长途调运菜的需求量明显增加，调运量进一步放大，占整体交易75%以上的份额，对稳定菜价起到积极作用。预计，近期长途调运菜还将增长，菜价可能会有一定波动上涨空间。

另外，持续高温天气本地吴山的冬瓜和南瓜持续旺销，因其具有清热解暑等保健功效，深受消费者喜爱，成为蔬菜市场最大亮点。

本周市场销售量前十位的蔬菜分别是：精品蔬菜、土豆、西红柿、青椒、平包菜、韭菜、胡萝卜、玉米、冬瓜、芹菜。

水果行情：本周水果市场日成交量近2500吨，果价稳中有跌。

价格涨跌：下跌的品种有：安徽的青梨（2.2-2.8/500g），蓝莓（13-15.0/500g），陕西冬枣（13-16.0/500g），周环比跌幅：14%、22%、16%。

行情趋势：本周，水果交易进一步增长。一是，各种时令水果上市量大（品种包括安徽、河南的各种梨子、山东的圣女果、山西的嘎啦苹果、陕西的枣子、云南桔子、各地的葡萄等）； 二是，东北的西瓜进场量进一步增长（日均达700吨），由于高温天气持续，对西瓜、哈密瓜等消暑瓜类需求量增加。预计：近阶段果品市场持续旺销。

本周市场销售量前十位的水果分别是：西瓜、生津果、桃子、葡萄、进口水果、香蕉、梨子、哈密瓜、苹果、火龙果。

水产行情：本周水产品交易总体稳定，鱼价波动不大。

行情趋势：本周，水产市场交易稳定。一是，持续高温，淡水鱼的养殖、运输不利，淡水鱼价格呈现震荡小幅上涨态势，销售仍以湖北大型渔场及合肥周边鱼场供应为主。二是，来自江苏、福建的白对虾、罗氏虾交易活跃，批发价为（18.0-21.0元/500g），价格稳定。预计，后市虾类交易仍保持活跃。

畜禽肉类市场行情:本周畜禽肉类市场日成交量达到340吨。

行情趋势：本周，周谷堆畜禽肉类市场交易稳定。1.白条猪肉价格有所上涨，目前批发价为：8.45-9.92元/500g，周环比涨幅达：6.8%。主要原因： 全国范围内生猪淘汰严重，存栏量大幅减少的影响。2.牛羊肉及白条禽交易量、价稳定。预计后市，猪肉价格仍有一定波动上涨空间。

粮油、副食品市场行情：粮油、副食品市场交易稳定。 

行情趋势：粮油、副食品市场交易保持平稳，总体价格变化不大。一是，各种米类、食用油交易稳定；二是，以消暑类为代表的杂粮如绿豆、红豆等交易增长，价格稳定；三是，禽蛋市场交易稳定。其中，洋鸡蛋批发价为：4.93元/500g，周环比基本持平。预计：近期蛋价将保持稳定。 

冷冻品市场行情：本周，冷冻品市场日均成交量达695吨，整体价格波动不大。预计，近期冷冻品交易总体保持平稳。

周谷堆市场信息中心