交易活跃 蛋价回落（2019.7.27-2019.8.3）

行情综述：中伏阶段，持续高温对周谷堆市场整体交易没有产生影响。交易量方面：蔬菜、水果保持增长，其它农产品稳定；交易价格方面：蛋价、果价回落、肉价、菜价上涨，其它农产品波动不大。

蔬菜行情：本周蔬菜市场日成交量达4300吨，整体菜价稳中有涨。其中有7种菜价上涨。

价格涨跌：上涨的品种主要有：江苏的大白菜（1.00-1.20元/500g）、山东的黄瓜（2.00-2.80元/500g）、西红柿（2.20-2.80元/500g）、安徽的生菜（2.30-2.80元/500g）、青椒（2.40-2.80元/500g）、昆明的娃娃菜（3.00-3.50元/500g）、西兰花（3.50-4.00/500g元），周环比涨幅达：15.8%、33.3%、15.0%、20%、20.9%、28%、32.1%。土豆、洋葱、胡萝卜等受监测的24种蔬菜价格没有太大的波动。

行情趋势：近期合肥天气炎热，对蔬菜的运输、储存造成了一定的影响，使蔬菜的成本增加。现在市场里的蔬菜以外地调运菜为主，主要是自张北的蔬菜百货和兰州的高山菜，大量的调运菜对稳定合肥的菜价起到积极的作用。预计，近期蔬菜价格趋于稳定，保持当前水平。

本周市场销售量前十位的蔬菜分别是：精品蔬菜、土豆、西红柿、青椒、平包菜、娃娃菜、冬瓜、娃娃菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、。

水果行情：本周水果市场日成交量近2400吨左右，总体果价平稳。

行情趋势：近期持续高温，水果市场表现出量增、价稳的特点。1.早熟秋令果品陆续上市（品种包括安徽的酥梨、陕西的冬枣、陕西的嘎啦苹果等），与夏季水果“同台唱戏”，大大丰富了夏季水果市场，虽然目前处于尝鲜阶段，但也带动着交易量增长；2.各地葡萄（如巨峰、滕稔、红提等）大量上市，供销两旺；3.消暑瓜果－－东北的西瓜交易持续火爆（日均近800吨），特别是宁夏的“硒砂瓜”山西的“甜蜜蜜”等新品进入市场销售，进一步推动了果品市场热销。预计：近阶段果品市场持续旺销。

本周市场销售量前十位的水果分别是：西瓜、油桃、葡萄、梨子、进口精品、哈密瓜、生津果、香蕉、苹果、鲜枣、。

水产行情：本周水产品交易稳定，总体鱼价波动不大，草鱼、小龙虾价格上涨。

行情趋势：本周，水产品交易量依然保持平稳。淡水鱼类、特种水产品受近期高温天气的影响进入销售旺季，草鱼和小龙虾价格开始上涨，整体水产市场呈现稳中有升的局面。

畜禽肉类市场行情:本周畜禽肉类市场日成交量达400吨，总体肉价平稳。

行情趋势：本周，周谷堆畜禽肉类市场交易稳定。其中白条猪肉价格上涨，目前批发价为：8.25-9.73元/500g，周环比涨幅：0.9%。主要原因：近期猪肉价格上涨是由于天气炎热，影响生猪调运，产地生猪存栏量少，货源紧张。预计，酷暑时节属于猪肉消费淡季，猪肉上涨空间有限。

粮油、副食品市场行情：粮油、副食品市场交易稳定。

行情趋势：粮油、副食品市场交易保持平稳，总体价格变化不大。一是，各种米类、食用油交易稳定；二是，以消暑类为代表的杂粮如绿豆、红豆等交易增长，销量走快；三是，禽蛋市场交易平稳。其中，洋鸡蛋价格上涨，目前批发价格为：4.3元/500g，周环比跌幅：14%。主要原因：进入伏天后，持续高温，蛋鸡产鸡率下降，同时鸡蛋的运输和储存成本增加。受供需关系的影响本周蛋价有所回落，但年同比依旧上涨明显。

冷冻品市场行情：本周，冷冻品市场日均成交量达690吨，整体价格波动不大。主要原因：目前处于消费淡季，价格稳定。预计，近期冷冻品交易总体保持平稳。

周谷堆市场信息中心