每周行情动态 2019.11.22-2019.11.29

行情综述：本周，合肥地区以雨雪天气为主，气温下降剧烈，周谷堆市场内各项农产品交易活跃。交易量方面：蔬菜、肉食交易量稳定，水果交易量下降；价格方面：肉类、水果价格稳定，蔬菜价格受天气影响较大。

蔬菜行情：本周蔬菜日均成交量4200吨左右，菜价随天气变化，有所波动。其中有5种菜价上涨。

价格涨跌：上涨的品种有：安徽的韭菜（2.4-3.5元/500g），山东的大白菜（0.6-1.0元/500g），山东黄瓜(2.5-3.5元/500g)，周环比涨幅：13%、8.0%、11.5%。土豆、青椒、洋葱等受监测的22种蔬菜价格波动不大。

行情趋势：本周，蔬菜市场价格变动主要受天气影响较大。本周前期持续的雨雪天气，使得蔬菜价格整体上涨了15%左右，但是本周后期天气放晴以后，价格又迅速恢复至之前水平。预计后市，随着气温下降，蔬菜价格有一定的上升空间。

本周市场销售量前十位的蔬菜分别是：蔬菜精品、土豆、大白菜、西红柿、青椒、白萝卜、莴笋、胡萝卜、花菜、平包菜。

水果行情：水果市场日成交量达1800吨，整体量、价平稳。

行情趋势：本周雨雪天气较多，水果市场交易量下降。一是，目前市场内大宗水果（柑橘类，苹果，梨子）交易量仍占水果市场销售的主导地位；二是，时令水果上市量不断放大，价格逐渐下降。预计：合肥长丰等地草莓将陆续进场，届时价格还会有一定下跌空间。

本周市场销售量前十位的水果分别是：苹果、蜜桔、香蕉、进口水果、生津果、西瓜、沙田柚、甘蔗、梨子、脐橙。

水产行情：水产市场整体鱼价稳定。

行情趋势：本周，水产市场交易持续活跃。一是，淡水鱼类稳步增长，随着湖北大型渔场淡水鱼大量上市，正式步入淡水鱼类交易的旺季；二是，随着天气转凉，特种水产、虾类步入销售淡季，其中虾类交易量小价高。预计，近期淡水鱼类销售将持续旺销。

畜禽肉类市场行情: 畜禽肉类市场日均交易量受天气影响不大，整体价格稳定。

行情趋势：本周，肉类市场交易放量。一方面，适逢合肥地区腌腊季，猪肉（白条肉及冷鲜肉）的交易量放大，周环比增长约17%。猪肉批发价基本稳定在（15-19元/500g ）；另一方面，牛羊肉交易量稳步增长，正式步入牛羊肉销售的旺季。目前，市场内牛肉价格在36-38元/500g左右，周同比价格稳定。羊肉价格在30-35元/500g，周同比涨幅6.8%。预计后市，随着气温下降，猪肉、牛肉价格上涨空间不大，羊肉价格仍有上涨空间。

粮油、副食品行情：粮油、副食品市场交易量、价稳定。

行情趋势：本周，粮油、副食品市场整体量、价保持平稳。一是，各种米类价格稳定；二是，食用油价格、各种面粉及杂粮的价格波动不大。预计，后市粮价将持续平稳。三是，禽蛋交易波动不大，洋鸡蛋批发价格：4.2/500g，周环比下降5%左右。主要原因，秋季以后，鸡蛋产量提升，供应量充足，鸡蛋价格失去上涨的动力，前期虚高的价格回复迅速。预计，近期蛋价将保持目前水平。

冷冻品市场行情：本周，冷冻品市场总体保持量、价平稳。

周谷堆市场信息中心