周谷堆一周行情分析 （2021.5.07-2021.5.14）

行情综述：本周，周谷堆市场各项交易稳定。交易量方面：蔬菜、水果、肉食市场下降。交易价格：蔬菜、肉食价格下跌，其它品种波动不大。

蔬菜行情：本周，蔬菜市场日进场量达4800吨，菜价下跌。

本周蔬菜进场量环比、同比均略有下降，整体菜价低位平稳运行。

分析：1、地产菜：合肥市气温继续上升，周边地产菜产量大，地产蔬菜价格连续四周下降。本周地产菜价格跌幅减小，而且随着地产菜价格连续走低，菜价处于低位，后市下跌空间有限；；

2、长途调运菜：随着气温上升，北方蔬菜产地产量日益攀升，多种蔬菜价格呈下跌趋势。比如今年山东茄果类蔬菜产量上升，供应量增加，价格下跌明显的有椒类、茄子和西红柿。

交易量前十的品种：蔬菜精品、土豆、西红柿、青椒、大白菜、平包菜、冬瓜、白萝卜、茄子、洋葱。

水果市场行情：本周有雨水天气，对于瓜果类水果销售不利，导致总体进场量小幅下降。时令水果荔枝进场量在本周增幅明显。今年是荔枝“大年”，广东、广西、海南荔枝产量同比均有增加，现在市场内主要销售品种为妃子笑和三月红，后期桂味、糯米滋等品种上市后，荔枝进场量还将进一步增加。

预计：后市瓜果类和时令水果进场量仍将保持增长。

交易量前十的品种：西瓜、哈密瓜、苹果、菠萝、香蕉、生津果、国产精品、香瓜、芒果、沃柑。

 水产行情：本周水产品交易总体稳定。

行情趋势：本周，水产市场交易活跃，淡水鱼价格上涨。其中鲢鱼（4.0-5.0元/斤）、鲫鱼（9.0-11.0元/斤）、草鱼（8.0-10.0元/斤）、鲤鱼（4.0-7.5元/斤）、鲈鱼（15.0-18.0元/斤）、鳊鱼（7.0-9.0元/斤），白对虾目前价格为（35.0-40.0元/斤），小龙虾（8.0-24.0元/斤）。

预计：水产交易将保持活跃，价格、进场量仍有波动空间。

畜禽肉类市场行情：本周，畜禽肉类市场日成交量约450吨，猪肉量价齐跌。

行情趋势：“五一”节后，猪肉需求疲软，猪肉交易量价齐跌，价格跌至十元每斤左右，逐步回落到猪瘟前的水平。

预计：后市猪肉价格仍有波动空间。

粮油、副食品市场行情：粮油、副食品市场交易稳定，蛋价稳定。

行情趋势：粮油、副食品市场大豆、大豆制品、菜籽油价格持续走高，目前大豆油价格、菜籽油价格稍有回落；鸡蛋价格上升，洋鸡蛋批发价为（4.6元/斤）。