周谷堆一周行情分析 （2021.7.30-2021.8.06）

行情综述：本周天气晴朗，周谷堆市场交易量方面：蔬菜、水果、水产上升，肉食下降。交易价格：蔬菜、鸡蛋价格上涨，水果、猪肉价格下跌，其它品种波动不大。

蔬菜行情：本周蔬菜进场量环比、同比均下降，菜价稳中有涨。

分析：本周高温天气持续，不利于地产叶菜生产，价格均有上涨。上周市场交易行情表现强势的长豆角，本周随着外调量加大和本地上市量增多，价格回调；长途调运菜受到高温天气和地产菜价格上涨影响，价格也一路走高。近期河北、山东香菜价格一路走高，价格涨至（8.0-12.0元/斤），主要是高温天气，叶菜损耗较大，需要加冰保鲜，成本增长所致。

预计：下周天气雨水天气增多，蔬菜价格可能转涨为跌。

交易量前十的品种：蔬菜精品、大白菜、土豆、西红柿、平包菜、冬瓜、洋葱、娃娃菜、青椒、白萝卜。

水果行情：本周水果进场量环比大幅上升、同比下降。

分析：本周高温天气持续，葡萄、桃子与消暑类瓜果正处于消费旺季，进场量环比大幅增长。本周随着雨水天气结束，消暑类瓜果交易迅速放大。西瓜日均进场量817吨，在交易量大的冲击下，周环比下跌10-20%左右。后市西瓜销售高峰仍将持续一个月左右，价格仍有下跌空间。

预计：下周雨水天气增多，会对水果进场量产生一定影响。

交易量前十的品种：西瓜、葡萄、油桃、哈密瓜、苹果、梨子、火龙果、香蕉、鲜枣、生津果。

 水产行情：本周水产品交易总体稳定，淡水鱼价格涨跌互现。

行情趋势：本周，水产市场交易活跃，淡水鱼价格涨跌互现。其中鲢鱼（5.0-10.0元/斤）、鲫鱼（10.0-12.0元/斤）、草鱼（6.0-10.0元/斤）、鲤鱼（5.0-8.0元/斤）、鲈鱼（18.0-22.0元/斤）、鳊鱼（9.0-11.0元/斤），白对虾目前价格为（18.0-21.0元/斤），小龙虾（16.0-21.0元/斤）。

预计：水产交易将保持活跃，价格、进场量仍有波动空间。

猪肉行情：本周猪肉量价齐跌。

分析：猪肉交易正处于淡季，随着气温上升，猪肉销售速度迟缓，导致量价小幅下跌。

预计：后市猪肉交易量、价将保持震荡下行。

粮油、副食品市场行情：粮油、副食品市场交易稳定，蛋价上升。

行情趋势：米、面及杂粮价格基本稳定，食用油和鸡蛋价格上涨。鸡蛋受到河南水灾影响，价格持续上涨，现洋鸡蛋批发价为（5.50元/斤）。