周谷堆一周行情分析 （2021.11.12-2021.11.19）

行情综述：本周周谷堆市场交易量方面：蔬菜、水果、肉食下降。交易价格：肉食上涨，其它品种互有涨跌。

蔬菜行情：综述：本周蔬菜进场量环比、同比均下降，地产菜价格下跌，长途调运菜价格上涨。

分析：地产菜：上周日以来，合肥市回暖，温度上升，周边天气保持晴朗，地产叶菜上市量大，上周价格仍在2元以上的毛白菜和乌菜价格下跌至1.5元/斤左右。另外，现在是冬季腌腊季节，市场内雪菜和青萝卜交易增加，场内供应量充足，价格均在1元/斤左右。

 长途调运菜：本周部分长途调运菜价格上涨。在上周山东蔬菜百货就已经有部分品种（青椒、黄瓜、花菜）止跌企稳，进入本周以后，这些蔬菜价格开始小幅反弹，据经营户反映，现阶段蔬菜供应情况仍比较紧张，前期的雨水天气，各个蔬菜基地产能未完全恢复，导致产地收货价格上涨。

预计：下周蔬菜市场将保持量价平稳。

交易量前十的品种：蔬菜精品、大白菜、土豆、西红柿、白萝卜、洋葱、胡萝卜、青椒、平包菜、娃娃菜。

水果行情：分析：本周水果市场进场量环比、同比均下降。柑桔类水果延续了下降的趋势，主要是各产地货源充足，交易呈量大价跌的趋势。如普通蜜桔批发价1.0-1.6元/斤。预计：下周天气将迎来降温，水果市场进场量将会有所减少。

交易量前十的品种：蜜桔、苹果、甘蔗、梨子、沙田柚、香蕉、生津果、西瓜、火龙果、葡萄。

 水产行情：本周水产品交易总体稳定，淡水鱼价格下跌。

行情趋势：本周，水产市场交易活跃，其中鲢鱼（2.5-3.5元/斤）、鲫鱼（5.0-8.0元/斤）、草鱼（6.0-7.5元/斤）、鲤鱼（4.0-7.0元/斤）、鲈鱼（16.0-18.0元/斤）、鳊鱼（5.0-6.5元/斤）。

预计：水产交易将保持活跃，价格、进场量仍有波动空间。

猪肉行情：分析：本周猪肉进场量减价增。主要是由于前期部分市民提前腌制咸肉、香肠使得市场需求减少，而猪肉价格周内则以小幅震荡为主，周环比小幅上涨。

预计：后市新一轮的降温天气来临，猪肉进场量、价仍有上下振动空间。

粮油、副食品市场行情：粮油、副食品市场交易稳定，蛋价稳定。

行情趋势：米、面及杂粮价格基本稳定，鸡蛋价格下跌，本周洋鸡蛋批发价为（5.2元/斤）。