节前储备忙 肉菜价格跌 （2018.1.27-2018.2.3）
发布日期：2018-02-06 浏览次数：1185
行情综述：本周，市场整体交易活跃，随着春节脚步的日益临近，场内经营户积极备货，各种农产品的交易量持续放大，市场各区域陆续进入节前销售高峰期，交易量方面：水果、水产迅速增长，蔬菜，冻品稳步增加，其他农产品保持稳定，价格方面：菜价、肉价下跌，渔价上涨，其他品种波动不大。
蔬菜行情：本周，蔬菜日均成交量4100吨，整体菜价周环比有所回落。其中有7种菜价下跌。
价格涨跌：下跌的品种有：安徽的四月青（2.30元/500g ）、香菜（6.00元/500g）、油麦菜（4.10元/500g）、徐州的花菜（2.20元/500g）、山东的薄皮椒（5.10元/500g ）、莴笋（1.8元/500g）、海南的毛豆（5.50元/500g）；周环比分别下跌： 30%、25%、15.3%、20.8%、25%、31.3%、17.8%，平包菜、土豆、胡萝卜等受监测的26种蔬菜价格波动不大。
行情趋势：本周，天气放晴蔬菜交易快速回升，整体菜价较雪前有回落。一方面，部分长途调运品种（如薄皮椒、毛豆）由于雪后放晴，运输便利，供应量大，回落至正常水平；另一方面，周边县市叶菜上市量较上周相对增多，价格下跌。预计后市随着节日到来，蔬菜尤其是精品菜需求量大，整体菜价可能会有一定的上涨空间。
本周市场销售量前十位的蔬菜分别是：精品蔬菜、土豆、青椒、大白菜、西红柿、莴笋、洋葱、花菜、平包菜、胡萝卜。
水果行情：水果市场日成交量1600吨，果价波动不大。
行情分析：本周，水果交易红火，果品储备量加大（大宗、精品水果的进场量都有大幅增加），正式进入节前销售高峰期。一是，大宗果品（阿克苏苹果、库尔勒香梨、云南香蕉）交易旺盛，特别是各种礼盒小包装果品旺销，二是国产精品和进口水果进场量成大幅增加的态势（智利车厘子、精品提子、龙眼等）。随着春节的日益临近，果品的需求旺盛，交易量还将进一步放大。
本周市场销售量前十位的水果分别是：苹果、生津果、砂糖桔、脐橙、西瓜、进口水果、梨子、香蕉、蜜桔、沙田柚。
粮油行情：粮油市场日均成交量1600吨，粮价稳定。
行情趋势：本周，粮油市场上市量保持平稳，总体波动不大。一是，食用油及各种米类（粳米、协优米、优质米）储备充足，价格平稳；另一方面，杂粮、面粉供应稳定。预计，近期米面油的价格将保持目前水平。
水产行情：水产市场日均成交量达1000吨，交易旺盛。
行情趋势：春节临近，水产交易日趋活跃，各种淡水鱼类、特种水产、虾类、蟹类需求量大。一是，各种淡水鱼类（如草鱼、鲢鱼等）交易红火，价格震荡上涨；二是虾类及特水鱼类受产地货源偏紧影响，维持“量少价高”的态势；三是精品鱼类及海水鱼类销售走俏，价格可能高位运行至节后。预计，后市水产品市场将继续旺销
畜禽肉类市场行情：畜禽肉类市场日均交易量近580吨，白条猪肉价格环比下跌。
行情趋势：本周，畜禽肉类市场仍持续旺销。一是，猪肉（白条肉及冷鲜肉）价格小幅下跌，批发价8.85元/500g），货源充足。二是，牛羊肉交易进入销售高峰期，整体价格波动不大(牛肉批发价27-30元/500g，羊肉批发价24-27元/500g）。预计，后市牛羊肉价格仍将保持高位平稳运行。
禽蛋市场行情：本周禽蛋市场量、价稳定。鸡蛋日均成交量65吨，批发价：4.8/500g。
干货市场行情：本周周谷堆市场干货市场交易量、价格将保持平稳。
周谷堆市场信息中心
蔬菜行情：本周，蔬菜日均成交量4100吨，整体菜价周环比有所回落。其中有7种菜价下跌。
价格涨跌：下跌的品种有：安徽的四月青（2.30元/500g ）、香菜（6.00元/500g）、油麦菜（4.10元/500g）、徐州的花菜（2.20元/500g）、山东的薄皮椒（5.10元/500g ）、莴笋（1.8元/500g）、海南的毛豆（5.50元/500g）；周环比分别下跌： 30%、25%、15.3%、20.8%、25%、31.3%、17.8%，平包菜、土豆、胡萝卜等受监测的26种蔬菜价格波动不大。
行情趋势：本周，天气放晴蔬菜交易快速回升，整体菜价较雪前有回落。一方面，部分长途调运品种（如薄皮椒、毛豆）由于雪后放晴，运输便利，供应量大，回落至正常水平；另一方面，周边县市叶菜上市量较上周相对增多，价格下跌。预计后市随着节日到来，蔬菜尤其是精品菜需求量大，整体菜价可能会有一定的上涨空间。
本周市场销售量前十位的蔬菜分别是：精品蔬菜、土豆、青椒、大白菜、西红柿、莴笋、洋葱、花菜、平包菜、胡萝卜。
水果行情：水果市场日成交量1600吨，果价波动不大。
行情分析：本周，水果交易红火，果品储备量加大（大宗、精品水果的进场量都有大幅增加），正式进入节前销售高峰期。一是，大宗果品（阿克苏苹果、库尔勒香梨、云南香蕉）交易旺盛，特别是各种礼盒小包装果品旺销，二是国产精品和进口水果进场量成大幅增加的态势（智利车厘子、精品提子、龙眼等）。随着春节的日益临近，果品的需求旺盛，交易量还将进一步放大。
本周市场销售量前十位的水果分别是：苹果、生津果、砂糖桔、脐橙、西瓜、进口水果、梨子、香蕉、蜜桔、沙田柚。
粮油行情：粮油市场日均成交量1600吨，粮价稳定。
行情趋势：本周，粮油市场上市量保持平稳，总体波动不大。一是，食用油及各种米类（粳米、协优米、优质米）储备充足，价格平稳；另一方面，杂粮、面粉供应稳定。预计，近期米面油的价格将保持目前水平。
水产行情：水产市场日均成交量达1000吨，交易旺盛。
行情趋势：春节临近，水产交易日趋活跃，各种淡水鱼类、特种水产、虾类、蟹类需求量大。一是，各种淡水鱼类（如草鱼、鲢鱼等）交易红火，价格震荡上涨；二是虾类及特水鱼类受产地货源偏紧影响，维持“量少价高”的态势；三是精品鱼类及海水鱼类销售走俏，价格可能高位运行至节后。预计，后市水产品市场将继续旺销
畜禽肉类市场行情：畜禽肉类市场日均交易量近580吨，白条猪肉价格环比下跌。
行情趋势：本周，畜禽肉类市场仍持续旺销。一是，猪肉（白条肉及冷鲜肉）价格小幅下跌，批发价8.85元/500g），货源充足。二是，牛羊肉交易进入销售高峰期，整体价格波动不大(牛肉批发价27-30元/500g，羊肉批发价24-27元/500g）。预计，后市牛羊肉价格仍将保持高位平稳运行。
禽蛋市场行情：本周禽蛋市场量、价稳定。鸡蛋日均成交量65吨，批发价：4.8/500g。
干货市场行情：本周周谷堆市场干货市场交易量、价格将保持平稳。
周谷堆市场信息中心
