持续高温 蛋价上扬（2018.8.4-2018.8.11）
发布日期：2018-08-17 浏览次数：1387
行情综述：本周，持续高温天气，但周谷堆市场各项交易活跃。交易量方面，各类农产品交易稳定；价格方面，部分菜价、蛋价、肉价上扬，其它价格保持平稳。
蔬菜行情：本周蔬菜市场日均成交量达4400吨，整体菜价稳中有升。其中有6种菜价上涨，2种菜价下跌。
价格涨跌：上涨的品种有，安徽的毛白菜(2.00元/500g)、香菜(9.00元/500g)、菠菜（4.00元/500g）、韭菜（1.70元/500g）、山东的西红柿（2.30元/500g），周环比涨幅：10%、12.5%、11.1%、13.3%、15%。土豆、青椒、大白菜等受监测的20种蔬菜价格基本没有变化。
行情趋势：本周，高温天气持续，蔬菜交易保持活跃，整体菜价稳中有升。主要原因：长途调运菜交易仍占主导地位，场内货源充足，品种丰富（如来自山东、内蒙的大白菜、土豆、青椒；山西的平包菜、宁夏的芹菜等），由于持续的高温炎热天气，运输过程中需要加冰、降温，成本增加，带动部分菜价上涨。预计，近期菜价波动空间有限。
本周市场销售量前十位的蔬菜分别是：蔬菜精品、土豆、西红柿、青椒、平包菜、芹菜、娃娃菜、冬瓜、洋葱、胡萝卜。
水果行情：本周水果市场日均交易量达2000吨，整体果价平稳。
行情趋势：本周水果交易依然保持旺销的交易态势。一方面，高温天气持续，东北西瓜大量进入市场销售，带动果品旺销；另一方面， 各地的葡萄及各类时令水果大量涌入市场 (如四川的石榴、新疆的玛奶葡萄、陕西的猕猴桃、云南的蜜桔、山东冬枣等)，交易量进一步增加，拉开下半年旺销的序幕。预计，后市果品将持续旺销。
本周市场销售量前十位的果品分别是：西瓜、葡萄、油桃、哈密瓜、梨子、生津果、香蕉、苹果、鲜枣、进口水果。
水产行情：本周水产市场交易量、价波动不大。
行情趋势：本周，水产市场交易平稳。1.由于持续的高温天气，对淡水鱼类运输产生影响，交易略有减少；2.各种虾类交易保持旺销，价格稳定，其中白对虾（15.0-20.0元/500g）,周环基本持平。预计，近期水产品价格将保持稳定。
畜禽肉类市场行情:本周畜禽肉类市场日成交量达340吨，总体肉价平稳。
行情趋势：本周，周谷堆畜禽肉类市场交易稳定。1.白条猪肉价格小幅上涨，目前批发价为：8.00-8.30元/500g，周环比涨幅：5.1%。主要原因：天气炎热，影响生猪出栏，同时又不利于猪肉存储，带动肉价上涨。2.牛羊肉及白条禽交易量、价稳定。
粮油、副食品市场行情：粮油、副食品市场交易稳定。
行情趋势：粮油、副食品市场交易保持平稳，总体价格变化不大。一是，各种米类、面粉、杂粮价格稳定；二是，食用油价格波动不大。预计，随着大专院校的陆续开学，将逐步进入粮油市场销售旺季。三是，禽蛋市场交易平稳。其中，洋鸡蛋价格连续上涨，目前批发价格为：4.68元/500g，周环比涨幅：7.3%。主要原因：一方面，蛋鸡进入“歇伏”期，产蛋量减少，供应量相对减少；另一方面，随着中秋来临、大专院校陆续开学，需求旺盛，带动蛋价上扬。预计，近期蛋价仍有波动空间。
冷冻品市场行情：本周，冷冻品市场日均成交量达650吨，整体价格波动不大。主要原因：目前处于消费淡季，价格稳定。预计，近期冷冻品交易总体保持平稳。
周谷堆市场信息中心
蔬菜行情：本周蔬菜市场日均成交量达4400吨，整体菜价稳中有升。其中有6种菜价上涨，2种菜价下跌。
价格涨跌：上涨的品种有，安徽的毛白菜(2.00元/500g)、香菜(9.00元/500g)、菠菜（4.00元/500g）、韭菜（1.70元/500g）、山东的西红柿（2.30元/500g），周环比涨幅：10%、12.5%、11.1%、13.3%、15%。土豆、青椒、大白菜等受监测的20种蔬菜价格基本没有变化。
行情趋势：本周，高温天气持续，蔬菜交易保持活跃，整体菜价稳中有升。主要原因：长途调运菜交易仍占主导地位，场内货源充足，品种丰富（如来自山东、内蒙的大白菜、土豆、青椒；山西的平包菜、宁夏的芹菜等），由于持续的高温炎热天气，运输过程中需要加冰、降温，成本增加，带动部分菜价上涨。预计，近期菜价波动空间有限。
本周市场销售量前十位的蔬菜分别是：蔬菜精品、土豆、西红柿、青椒、平包菜、芹菜、娃娃菜、冬瓜、洋葱、胡萝卜。
水果行情：本周水果市场日均交易量达2000吨，整体果价平稳。
行情趋势：本周水果交易依然保持旺销的交易态势。一方面，高温天气持续，东北西瓜大量进入市场销售，带动果品旺销；另一方面， 各地的葡萄及各类时令水果大量涌入市场 (如四川的石榴、新疆的玛奶葡萄、陕西的猕猴桃、云南的蜜桔、山东冬枣等)，交易量进一步增加，拉开下半年旺销的序幕。预计，后市果品将持续旺销。
本周市场销售量前十位的果品分别是：西瓜、葡萄、油桃、哈密瓜、梨子、生津果、香蕉、苹果、鲜枣、进口水果。
水产行情：本周水产市场交易量、价波动不大。
行情趋势：本周，水产市场交易平稳。1.由于持续的高温天气，对淡水鱼类运输产生影响，交易略有减少；2.各种虾类交易保持旺销，价格稳定，其中白对虾（15.0-20.0元/500g）,周环基本持平。预计，近期水产品价格将保持稳定。
畜禽肉类市场行情:本周畜禽肉类市场日成交量达340吨，总体肉价平稳。
行情趋势：本周，周谷堆畜禽肉类市场交易稳定。1.白条猪肉价格小幅上涨，目前批发价为：8.00-8.30元/500g，周环比涨幅：5.1%。主要原因：天气炎热，影响生猪出栏，同时又不利于猪肉存储，带动肉价上涨。2.牛羊肉及白条禽交易量、价稳定。
粮油、副食品市场行情：粮油、副食品市场交易稳定。
行情趋势：粮油、副食品市场交易保持平稳，总体价格变化不大。一是，各种米类、面粉、杂粮价格稳定；二是，食用油价格波动不大。预计，随着大专院校的陆续开学，将逐步进入粮油市场销售旺季。三是，禽蛋市场交易平稳。其中，洋鸡蛋价格连续上涨，目前批发价格为：4.68元/500g，周环比涨幅：7.3%。主要原因：一方面，蛋鸡进入“歇伏”期，产蛋量减少，供应量相对减少；另一方面，随着中秋来临、大专院校陆续开学，需求旺盛，带动蛋价上扬。预计，近期蛋价仍有波动空间。
冷冻品市场行情：本周，冷冻品市场日均成交量达650吨，整体价格波动不大。主要原因：目前处于消费淡季，价格稳定。预计，近期冷冻品交易总体保持平稳。
周谷堆市场信息中心
