储备充足交易火 肉类销售创新高（2010.01.30 -2010.02.06）

行情综述：随着春节的日趋临近，周谷堆市场交易总量进一步攀升，储备充足，总体价波动不大。交易量方面：各类农产品交易量均有大幅度增长，供销两旺，尤其是各类精品交易迅速攀升，热肉及冷鲜肉总量达3200头，创下历史的高点，成为市场中最大的亮点；交易价格：除部分菜价小幅上扬，肉价小幅下跌外，其它交易品种价格波动不大。

蔬菜行情：上周蔬菜市场日成交量达到3000吨，部分菜价小幅上扬，其中有7种菜价上涨，1种菜价下跌。

价格涨跌：上涨的品种有：海南的青椒（1.30元/500g）、山东的薄皮椒(2.40元/500g)、黄瓜(2.50元/500g)、紫茄子(2.70元/500g)、蒜苗（4.10元/500g）、安徽的红椒(1.65元/500g)、昆明的芦蒿（4.15元/500g），周环比涨幅达：16.5%、26.3%、13.6%、17.4%、10.8%、13.8%、8.3%；下跌的品种有：安徽的大白菜（0.60元/500g），周环比跌幅达：14.3%。紫包菜、四月青、广东菜心等受监测的22种蔬菜价格没有太大的波动。

行情趋势：本周蔬菜交易日趋火爆，一是地产菜将稳步增加；二是，长途菜调运量将持续攀升，特别是南方精品菜的交易量呈迅速攀升之势，主要原因：春节将至，外调量及本地需求量均有大幅增加。部分菜价将呈小幅上扬之势，上涨品种主要集中在长途调运的精品菜上，主要原因：一方面各种精品菜属于全国性供货，产地涨价，另一方面，春节临近，需求量大增所致。预计，随着节日的临近，各种精品菜的上市量将继续攀升。

 上周市场销售量前十位的蔬菜分别是：青椒、大白菜、精品（蔬菜精品总和）、莴笋、土豆、胡萝卜、豆角、西红柿、芹菜、红椒。

水果行情：上周水果市场日成交量达1200吨左右，果价已趋平稳。

价格涨跌：下跌的品种有：安徽的草莓（4.00元/500g），周环比跌幅4.8%。

行情趋势：本周果品交易市场仍将持续供销两旺的趋势。一是大宗果品（苹果、梨子）将稳步增加；二是各类小包装精品果品交易量将迅速攀升，主要品种包括：冰糖心苹果、香梨、贡柑、龙眼、提子等；三是，时令果品—草莓的交易量将进一步攀升。果价将保持目前的水平。预计，随着佳节的临近，果品交易将继续放量。

上周市场销售量前十位的水果分别是：苹果、砂糖桔、脐橙、西瓜、草莓、生津果、龙眼、梨子、芦柑、香蕉。

粮油行情：上周粮油市场日成交量达到1550吨左右，粮油价格稳定。

行情趋势：本周，粮油市场交易量将进一步攀升，特别是各种小包装精品米类交易量迅速攀升，品种包括：东北的长粒香，泰国的香米等。主要原因：随着人们生活水平的提高，对精品米类需求量明显增加。但粮油总体储备量大，粮价平稳。预计，节前粮价将保持稳定。

水产行情：上周水产市场交易红火，鱼价平稳。

价格涨跌：上涨的品种包括：鲈鱼（11.0元/500g）；周环比涨幅：4.8%。

行情趋势：本周，水产交易将更趋火爆，一是，淡水鱼类将稳定增长；二是，精品鱼类（如鲈鱼、鳜鱼、多宝鱼、左口鱼）交易量迅速攀升，目前日成交量近20吨，比去年同期增长三成以上，成为水产市场最大的亮点；三是，各种特水、虾类交易量将保持目前的水平。鱼价将保持平稳。预计，下周水产品将持续放量。

畜禽肉类市场行情:上周畜禽肉类市场日成交量近300吨左右，肉价小幅下跌。

价格涨跌：下跌的品种：白条统货（6.75元/500g）；周环比跌幅：3.6%。

行情趋势：本周，畜禽肉类市场将持续增加，一是，猪肉（白条肉及冷鲜肉）的交易量将迅速攀升；二是，牛羊肉、白条禽交易量将大幅增加；肉价微幅下跌。主要原因：目前供应量大（其中热肉及冷鲜肉总量就达3200头，创下历史的高点，年环比涨幅达：45%），受供求关系的影响，价格微幅下跌。预计，随着春节的临近，各种肉类交易量将进一步攀升。

干货市场行情：本周周谷堆市场干货市场交易量将呈持续增加的态势、价格将维持目前的水平。

禽蛋市场行情：本周，禽蛋市场的交易量将呈持续增长的趋势、价格将波动不大。

周谷堆市场发展部 　信息员李涛