畜禽肉类交易旺 大蒜价格创新高（2009.11.30 -2009.12.4）

行情综述：上周周谷堆市场总体交易量、价格平稳。交易量方面：总体交易平稳，肉类销售持续攀高，水产品稳步增加，蔬菜略有减少，其它农产品相对平稳；价格方面：总体价格波动不大，除肉价、粮价略显波动外，其它交易品种价格起伏不大。

蔬菜行情：上周蔬菜市场日成交量达到2200吨，菜价平稳，其中有3种菜价上涨，5种菜价下跌。

价格涨跌：上涨的品种有：山东的土豆（1.20元/500g）、西红柿（1.88元/500g）、丝瓜（3.45元/500g），周环比涨幅达：20%、8.7%、21.0%；下跌的品种有：安徽的平包菜（0.45元/500g）、香菇（5.80元/500g）、香菜（2.90元/500g）、青蒜（2.70元/500g）、昆明的茼蒿（2.55元/500g），周环比跌幅达：10%、10.9%、8.4%、10%、16.7%。四月青、黄瓜、莴笋等受监测的20种蔬菜价格没有太大的波动。

行情趋势：本周，蔬菜交易将持续平稳，一方面，长途调运菜交易量将保持稳定；另一方面，周边县市地产菜的交易量将稳步增加，主要品种包括：大白菜、乌菜、平包菜等；菜价将保持目前的水平(其中长途调运菜价将保持平稳，地产菜价将略显下跌，主要原因：合肥地区天气晴好，十分有利于地产菜的生长和采摘，供应充足)。预计，随着晴好天气的持续，地产菜价仍有下降空间。

另外，来自周边县市及山东的各种食用菌将大量上市（主要品种包括：白菇、香菇、金针菇、平菇），成交量明显增加。预计，随着时间的推移，上市量还将进一步增长。

 上周市场销售量前十位的蔬菜分别是：大白菜、土豆、胡萝卜、青椒、包头菜、大蒜、西红柿、乌菜、芹菜、萝卜。

水果行情：上周水果市场日成交量达800吨左右，果价平稳。

行情趋势：本周， 果品交易将稳中有升，一是大宗和精品水果将持续平稳；二是，各种柑桔类果品销售红火，品种及上市量将进一步增加（品种包括：蜜桔、沙田柚、脐橙等。另外，广东的砂糖桔也开始批量上市）。预计，近期果品市场将持续旺销。

上周市场销售量前十位的水果分别是：蜜桔、苹果、香蕉、西瓜、梨子、沙田柚、脐橙、甘蔗、生津果、贡桔。

粮油行情：上周粮油市场日成交量达到1450吨左右，粮油价格略显波动。

价格涨跌：上涨的品种有：东北粳米（1.70元/500g）、肥西粳米（1.42元/500g）、菜籽油（4.30元/500g）；周环比涨幅：1.1%、0.7%、4.9%。

行情趋势：本周，粮油市场交易将持续平稳，粮价略显波动。一是，食用油价格小幅上扬，主要原因：受国际食用油价格波动的影响，港口报价小幅上涨（主要指大豆油），同时也带动菜籽油价格波动；二是，北方粳米的价格微幅上扬，（主要原因：受东北地区雨雪的影响，短时间内运输不便，微幅上扬），但杂交米和优质米价保持稳定；三是，杂粮仍将维持偏高价位；四是，各种面粉价格波动不大。预计，近期食用油价格上涨空间有限。

水产行情：上周水产市场交易活跃，鱼价平稳。

行情趋势：本周，水产市场的交易将稳步增长。一方面，淡水鱼类上市量将稳步增加，主要原因：目前正处于淡水鱼类交易的旺季，成交量将进一步增加，鱼价与去年同期基本持平；另一方面，海水鱼类的交易量将保持稳定；再者，特种水产（黄鳝、泥鳅）、各种虾类交易萎缩。

畜禽肉类市场行情:上周畜禽肉类市场日成交量达到200吨左右，肉价微幅上涨。

价格涨跌：上涨的品种有：白条统货（8.05元/500g），周环比涨幅达：1.7%。

行情趋势：本周，畜禽肉类市场仍将持续旺销，一方面，猪肉（白条肉及冷鲜肉）的交易量将继续攀升（比去年同期相比增幅达20%左右），价格与去年同期相比明显下跌（年环比跌幅2.4%）；另一方面，牛羊肉及白条禽市场已成规模，交易量成倍增长。主要原因：一方面腌制季节的来临，市场进入肉类销售的旺季；另一方面，随着市场的扩大，辐射能力不断增强；预计，近期肉类市场将持续旺销局面。

干货市场行情：上周干货市场交易稳定，价格波动不大。

行情趋势：本周，干货市场交易平稳，价格波动不大。但大蒜的价格将持续高位，目前大蒜的均价在4.00元/500g，年环比涨幅达到400%。主要原因：一方面，近几年大蒜的价格不高，某种程度上影响了种植户的影响性，种植面积有所减少；另一方面，今年在全球范围内出现甲流感，出口量大幅度增加，主要国家包括：日本、韩国、马来西亚等；再加上，部分散资囤积，给大蒜的价格推波助澜，致使蒜价一涨再涨，创下历史新高。预计，年前大蒜的价格将持续高位。

禽蛋市场行情：本周周谷堆市场禽蛋市场交易量、价格将保持平稳。