合肥“大菜篮”周谷堆四季都有新花样
发布日期：2013-07-01 浏览次数：1237
十年间，合肥的“大菜篮”周谷堆批发市场，正在越变越大，全国其他地方有的，这里都能买得到。
在严冬时节，合肥市民能吃上海南的新鲜蔬菜，而夏季伏缺期，周谷堆也会采用积极手段保障市场供应，让市民吃上品种丰富的蔬菜瓜果。
家住望江东路的陈女士清晰地记得，过去每到冬天，自己就要为买菜做饭而发愁。“最怕家里来人，怎么变出一桌菜，真是让人头疼的事。”而如今，陈女士则偶尔也会犯愁，“即使是冬天，青椒、蚕豆、菠菜、娃娃菜、西红柿也是无所不有。现在是走到菜市场就眼花缭乱，不知道该买什么。”
对此，不少合肥的主妇们都深有感触。十年前，市场基本还是“冬储大白菜、夏季伏缺菜”，蔬菜品种单一、季节性强，精品蔬菜十分稀缺，现在基本上是四季常青。以青椒、香菜、生瓜、生菜、菠菜等家常菜为例，5-7月，9-11月和往常一样，本地供应十分丰富；冬季海南、云南、广东、广西等地南方蔬菜以及山东蔬菜大量上市；夏季山东、东北、甘肃、内蒙古等地的蔬菜又会填补“伏缺”。
“合肥市场每天需要2000吨左右的蔬菜，如果光靠地产菜，量上是远远不够的。”合肥市农委相关人士告诉记者，合肥的地产蔬菜主攻春秋两季的市场，到了夏冬两季，就会有一段“青黄不接”的时候。
“我们通常会安排周边基地，根据合肥市民的口味来种植蔬菜。”上述人士告诉记者，以伏缺期为例，小白菜、苋菜等叶类菜更受欢迎，合肥就会安排重点生产空心菜、木耳菜和小白菜等叶类蔬菜，将在7月—9月供应合肥市场。
此外，周谷堆批发市场还与不少地区的种植基地有往来，在伏缺、严寒季节，外地的特色菜会赶来合肥“救急”。“比方说，夏天兰州高山菜主要以娃娃菜、菠菜、花菜品质最好，也很受合肥市民的喜爱。还有内蒙古的芹菜、土豆，昆明的蔬菜百货，可供市民选择的品种不会比平时少。”周谷堆批发市场信息中心副主任李涛说。
这些外地品种通过周谷堆进入合肥市场，不仅缓解特殊时期的菜少、菜贵现象，也让合肥市民的“菜篮子”逐渐丰富起来，许多蔬菜品种实现了从无到有。单以精品菜为例，娃娃菜、芥蓝、芦荟、百合、仙人掌、马兰头、蕨菜，过去许多没有听过名字的蔬菜，也已走上市民餐桌。
值得一提的是，今年8月，位于大兴镇的新市场建成后，周谷堆将拥有更大的平台，除了为合肥市民带来更多丰富的品种外，合肥的蔬菜也将通过周谷堆，走上全国其他城市市民的餐桌。
记者从周谷堆市场了解到，除了辐射本省，周谷堆还辐射周边省市，湖北、河南、江西等地均是周谷堆市场的常客，每年从周谷堆市场批发数量众多的农产品。
目前，合肥北接蔬菜大省山东，南近两广、海南等南方蔬菜基地，是全国重要的农产品交易枢纽。
