客菜明显增加 肉蛋价格下跌（2011.09.17-2011.09.24）

行情综述：上周降温、降雨天气未对农产品交易产生影响，场内交易活跃，购销两旺。交易量方面：肉类交易稳步增长，蔬菜、水果、水产等农产品保持平稳；价格方面：菜价小幅上扬，肉、蛋价下跌，其它农产品价格相对平稳。

蔬菜行情：本周蔬菜日成交量达到2900吨左右，部分菜价小幅上扬。其中有7种菜价上涨，1种菜价下跌。

价格涨跌：上涨的品种包括：山东的大白菜（1.00元/500g）、薄皮椒（2.50元/500g）、西红柿（1.40元/500g）、花菜(2.70元/500g)、宁夏的芹菜（1.10元/500g）、广西的长豆角（2.60元/500g）、安徽的平包菜（0.50元/500g），周环比涨幅：25%、25%、16%、12%、10%、30%、42%；下跌的品种有山东的土豆（0.80元/500g），周环比跌幅：14%。四月青、小白菜、冬瓜、毛豆角等受监测的20蔬菜价格没有太大的波动。

行情趋势：上周，蔬菜市场持续旺销，部分菜价略有波动。一是，目前客菜的上市量占据全场蔬菜交易的80％左右，随着客菜的大量涌入市场，有效缓解了地产叶菜的缺口，菜价相对上涨。二是，地产菜交易量明显减少。主要原因：近期降温降雨天气，对地产菜的生产、运输产生一定影响，导致地产菜上市量较少。预计，随着国庆节的来临，菜价还有一定的波动空间。

上周市场销售量前十位的蔬菜分别是：百货（蔬菜精品总和）、土豆、大白菜、芹菜、包头菜、西红柿、毛豆角、胡萝卜、洋葱、冬瓜。

水果行情：上周水果市场日成交量900吨，果价波动不大。

价格涨跌：下跌的品种：四川的石榴（3.00元/500g），周环比跌幅：28%。

行情趋势：上周，各种鲜果销售持续旺销。其中大宗果品苹果（凤凰浆、红富士）、梨子额外旺销，日均销售达300吨左右，是水果市场销售的一大亮点。其次，各类时令水果（蜜柚、蜜桔、石榴、玛奶葡萄）交易平稳。预计，后市果品市场持续旺销。另外，来自浙江的红皮甘蔗新鲜上市，日成交量近30吨左右，批发价为35.0-40.0元/捆。

上周市场销售量前十位的水果分别是：苹果、葡萄、梨子、蜜桔、西瓜、哈蜜瓜、枣子、香蕉、生津果、猕猴桃。

粮油行情：粮油市场交易量、价格稳定。

行情趋势：上周，粮油市场交易稳定，粮价平稳。一是，各种米类、面粉价格保持稳定；二是，各种杂粮价格波动不大；三是，食用油价格趋于稳定。预计，后市粮价持续平稳。

水产行情：上周，水产市场交易量、价稳。

行情趋势：本周，水产市场交易活跃。一是淡水鱼逐步进入销售旺季，主要来自湖北、江苏大型渔场。二是，各种虾类交易平稳，日均交易量达20吨左右。三是，螃蟹的交易进一步扩大。预计，后市水产交易稳定。

畜禽肉类市场行情: 上周畜禽肉类交易量近260吨，肉价微幅下跌。

行情趋势：上周，畜禽肉类市场交易量稳步增长。白条肉及冷鲜肉交易量呈大幅增长趋势，日均交易量达110吨。主要原因：产地收购价下跌，导致上市量增加。预计，近期肉价波动空间有限。

干货市场行情：上周周谷堆干货市场交易量、价格保持平稳。

禽蛋市场行情：上周周谷堆禽蛋市场交易稳定，洋鸡蛋批发价为（4.83元/500g），周环比跌幅：2%。主要原因：节后市场需要量减少。预计，近期蛋价保持平稳。

周谷堆市场信息中心