果蔬交易旺盛 蛋价小幅上扬（2011.08.13.-08.20）

行情综述：虽然近期合肥地区持续高温，但对周谷堆市场各项交易没有产生任何影响，交易量稳中有升。交易量方面：果蔬持续旺销，其它农产品稳定；交易价格方面：总体价格平稳。其中蛋价小幅上扬，果价稳中有降，其它农产品波动不大。

蔬菜行情：上周蔬菜市场日均成交量达2600吨左右，总体菜价平稳。其中有5种菜价上扬，2种菜价下跌。

价格涨跌：上涨的品种有：山东的大白菜(0.60元/500g)、安徽的生菜(2.50元/500g)、毛白菜（1.55元/500g）、四月青（1.50元/500g）、空心菜（1.05元/500g），周环比涨幅：2%、6%、6%、7%、10%；下降的品种有：安徽的长豆角(1.40元/500g)、毛豆角（1.50元/500克），周环比降幅：6.6%、5.2%。西红柿、黄瓜、薄皮椒、冬瓜等受监测的22种蔬菜价格基本没有变化。

行情趋势：上周，蔬菜市场持续旺销，总体菜价波动不大，一是，部分叶类菜价小幅上涨。主要原因：近期合肥地区连续高温，对地产菜（主要是叶类菜）生长不利，供应量相对减少；二是，茄果类及精品菜价保持稳定。预计，后市菜价波动空间有限。

另外，金寨的板栗（2.30元/500g）开始少量上市，价格同比略有下跌。预计，半个月左右将会大量上市。

上周市场销售量前十位的蔬菜分别是：精品（蔬菜精品总和）、西红柿、土豆、青椒、芹菜、包头菜、大白菜、冬瓜、豆角、葱头。

水果行情：上周水果市场日均交易量达到1000吨，同比增加三成，果价稳中有降。

价格涨跌：下降的水果品种有：陕西的嘎啦苹果(1.40元/500g)、砀山的酥梨(1.00元/500g)、内蒙古的哈密瓜（1.2元/500克），周环比降幅达：21%、28%、7%。

行情趋势：随着各种鲜果纷涌而至，果品市场交易量将进一步攀升，正式跨入交易旺季，主要交易品种包括：内蒙古的哈密瓜、山西的嘎啦苹果、河南的苹果梨和西瓜、砀山的青梨和青苹果、山东的桃子、各地的葡萄等；总体果价稳中有降，一是，部分时令果品跌幅明显，二是，储藏果及精品果价保持稳定。预计，后市水果市场持续旺销。

另外，时令新品鲜枣、石榴陆续上市，目前正处于上市初期，受口感不太理想的限制，交易量较小。

上周市场销售量前十位的果品分别是： 葡萄、梨子、西瓜、苹果、油桃、哈密瓜、水蜜桃、香蕉、生津果、蜜桔。

水产行情：上周水产市场总体量、价平稳。

行情趋势：本周，水产市场交易将持续活跃，一是，淡水鱼类，销售仍将以湖北大型渔场及合肥周边2841鱼场供应为主；二是特种水产销售量税减，已接近尾声；三是，虾类及冷冻鱼类将保持目前水平，其中罗氏虾（14.0元/500g）,与前期持平。预计，近期水产品价格将保持平稳。

粮油行情：粮油市场交易量、价格稳定。

行情趋势：粮油市场交易平稳，粮价平稳。一是，各种米类、面粉量、价稳定；二是，食用油价格波动不大；三是部分杂粮价格止跌趋稳。预计，随着大专院校的陆续开学，将陆续步入粮油市场的旺季。

畜禽肉类市场行情: 上周畜禽肉类市场整体交易量、价格平稳。

禽蛋市场行情：本周，禽蛋市场交易平稳，蛋价续显上扬，目前洋鸡蛋价格是4.75元/500g，周环比上涨2.5%。主要原因：一方面，是季节性上扬，每年到这个时间段，鸡蛋价格均呈不同程度的涨势；另一方面，今年以来，饲料、人工成本等价格上涨，带动的蛋价上涨。预计，近期蛋价波动空间有限。

干货市场行情：干货市场整体交易量、价格平稳。

                            周谷堆市场信息中心