蛋价持续回落，长丰草莓旺销（2011.02.26-2011.03.05）

行情综述：本周合肥地区春寒料峭，但对周谷堆市场交易影响不大，总体交易量稳中有升，总体价格保持平稳。其中菜价小幅上扬，蛋价持续回落，粮价、肉价、鱼价、果价平稳。

蔬菜行情：，日成交量达到2400吨，菜价有小幅上扬，其中8种菜价上涨。

价格涨跌：上涨的品种包括：山东的薄皮椒（4.50元/500g）、黄瓜（2.10元/500g）、四川的蒜苗（4.80元/500g）、海南的长豆角（3.90元/500g）、毛豆角（7.00元/500g）、青椒（3.00元/500g）、安徽的香菜（2.9元/500g）、四月青（1.10元/500g），周环比涨幅有：12.5%、23.5%、11.6%、11.4%、16.7%、20%、26.1%、15.8%；菠菜、大白菜、胡萝卜等受监测的20蔬菜价格没有太大的波动。

行情趋势：本周，蔬菜市场交易量将稳步增加，菜价止跌回调。具体表现为：一是，长途调运菜菜价小幅上扬；二是，地产菜价相对平稳。主要原因：由于近期合肥地区天气寒冷，使地产菜的上市时间有所推迟且目前上市品种相对单一，致使部分长途调运菜价抬头。从品种上看：四川蒜苔、内蒙古土豆等属于当年种植上市的新品，相对储藏品价格相对偏高（均高出35%），对菜价上扬起到一定作用。预计，随着天气的转暖，地产菜上市量将逐步增加。

上周市场销售量前十位的蔬菜分别是：土豆、精品（蔬菜精品总和）、大白菜、青椒、西红柿、韭菜、包头菜、莴笋、芹菜、冬瓜。

水果行情：本周水果市场交易量稳中有升，日成交量达650吨左右，果价平稳。

价格涨跌：下跌的品种包括：长丰草莓（6.50元/500g）,周环比跌幅：7.1%

行情趋势：周二前，因天气寒冷，对果品市场产生一定影响，交易量相对减少，但周二后天气放晴后，果品市场交易量迅速恢复，销售品种仍以时令水果为主，主要包括：海南的芒果、广东的菠萝、长丰的草莓等，特别是草莓的成交量迅速放大，日均成交量均20吨左右，成为早春果品市场最大的亮点，主要原因：近年来，长丰草莓由于品种改良，品质优且十分新鲜，再加上价格相对适中，深受消费者的欢迎。预计，随着时间的推移，时令果品的成交量将持续攀升。

　上周市场销售量前十位的水果分别是：苹果、生津果、菠萝、蜜桔、西瓜、甘蔗、香蕉、梨子、草莓、脐橙。

粮油行情：粮油市场交易量稳中有升，粮价持续平稳，场内储备充足。

价格涨跌：下跌的主要品种有：大豆油（5.40元/500g），周环比跌幅：1.8%。

行情趋势：本周，粮油市场交易量稳中用升，粮价平稳。特别是节后波动较大的米价、面粉价格均止涨趋稳，主要原因：是国家宏观政策调控的结果。预计，后市粮油价格保持稳定。

水产行情：本周，水产市场交易量略显减少，鱼价平稳。

行情趋势：本周，水产市场的交易量将保持平稳，一是，淡水鱼类将小幅减少；二是特种水产将稳步增加；三是，海水鱼类及冷冻水产将保持稳定。总体鱼价波动不大。其中，淡水鱼类及海水鱼类价格稳定；特种水产（泥鳅、黄鳝）价格持续偏高；预计，随着时间推移，将逐步进入特种水产的旺季。

畜禽肉类市场行情:，目前畜禽肉类日成交量330吨左右，已基本恢复到正常水平，肉价平稳。

价格涨跌：白条统货（9.65元/500g），周环比涨幅：1.5%

行情趋势：本周，畜禽肉类市场交易将进一步增加，已基本恢复到正常水平，肉价波动不大。一是，猪肉价格微幅上扬；二是，牛羊肉的价格平稳。预计，后市猪肉价格波动空间有限。

干货市场行情：本周周谷堆市场干货市场交易量、价格将保持平稳。

禽蛋市场行情：本周周谷堆市场禽蛋市场交易量稳步增加，洋鸡蛋（3.80元/500g），周环比跌幅为：2.5%，持续回落。春节过后，鸡蛋价格一直处于下跌的趋势，比节前最高值跌幅超过25%，主要原因：一方面，春节过后，鸡蛋的需求高峰期已过，需求量大幅减少，另一方面，养殖户普遍存在卖跌不卖涨的心理，、存在抛售心理。预计，后市蛋价下跌空间有限。

周谷堆市场发展部 　信息员李涛