为严格落实食品安全，压紧压实经营主体责任，防范夏季食品安全风险，2026年6月11日，宿州百大举办2026年第二季度食品安全专项培训，全体食品安全员参训。

本次培训紧扣夏季食品安全风险特点，聚焦农产品流通全链条管控，系统解读《食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等核心法规。重点围绕进货查验、索证索票、台账记录、冷链仓储、卫生管控、违禁物质排查及应急处置等关键环节开展培训，明确“日管控、周排查、月调度”工作标准。同时结合近期典型案例，深度剖析违规经营危害，强化从业人员法律意识与风险防范能力。

培训采用“法规讲解+案例警示+现场答疑”模式，内容贴合市场实际，针对性强、实用性高。参训人员认真学习、积极交流，全面掌握合规经营要点。宿州百大将此次培训内化为长效动能，让安全防线在不断加固中持续生长。