2013年3月份周谷堆农产品市场行情分析
发布日期：2013-04-07 浏览次数：1136
3月份合肥地区天气转暖，周谷堆市场各项交易稳步增长。据统计，3月周谷堆市场共实现交易量24.9万吨，成交额16.3亿元，同比分别上涨了3.96%和2.85%。综观3月份各种农产品价格，除蔬菜、猪肉价格呈下跌趋势外，其他农产品价格波动不大。
一、粮油、干杂
1、粮油
3月份粮油成交量达到5.11万吨，同比略有增长。交易旺盛，粮价微幅增长，食用油价格小幅下跌。
（1）米价：3月份各种米类价格同比互有涨跌，如杂交米：2.00元/500g、协优米：2.10元/500g、粳米：2.45元/500g，同比涨幅分别：-1.4%、-2.1%、6.5%；（2）面价：各种面粉同比呈小幅涨势，特一粉价格1.8元/500g、标一粉的价格1.60元/500g，同比涨幅：17.3% 、12.3%；（3）食用油价格：3月份食用油价格同比小幅下跌，如大豆油（4.3元/500g），同比跌幅为12.2%。预计，后市粮油价格波动不大。
从上图可以看出，①2013年3月份粮油市场部分粮价微幅增长，其中面粉的价格涨幅相对较大，主要是由于国家连年提高小麦的最低收购价格，导致面粉的价格上涨。部分杂粮及粳米的价格微幅上涨，是由于随着人们生活水平的提高，对中、高档的米及杂粮的需求增加所带动的。②受国际港口食用油报价下跌的影响，食用油的价格同比小幅下跌，同时二月份春节过后，需求量下降和消费的低迷也是这一阶段油脂类价格走弱原因之一。
2、干杂调味品
3 月份干货市场成交量2.05万吨，同比基本持平。其中大蒜（3.0元/500g）、生姜（1.40元/500g），同比分别上涨66.6%和7.6%。受去年生姜大蒜减产的影响，2012年下半年生姜大蒜的价格持续走高，近期随着新蒜上市期的临近，生姜大蒜的价格呈现出下跌的趋势，月环比分别下跌了21.1%和16.6%，预计近期生姜大蒜的价格将趋于稳定。
二、畜禽肉类、禽蛋
1、畜禽肉类
3月份畜禽肉类市场成交量达1.13万吨，同比增幅9.7%，表现出“量升、价跌”特点。
（1）猪肉价格持续跌势（春节过后猪肉价格持续回落），目前白条统货的价格：7.8元/500g，月环比跌幅17.8%，同比跌幅10.3%；（2）牛羊肉的价格保持平稳。牛羊肉（牛肉白条统货：24元/500g，羊肉白条统货：23元/500g），同比上涨明显。预计，后市肉价波动空间有限。
由图所示：综观整个3月份猪肉价格呈明显的跌势主要原因来自两个方面：一是，春节过后，市场需求减少，逐渐进入肉类消费淡季，肉价惯性下跌；二是，去年肉价相对较高，许多养殖户都明显扩大了养殖规模，市场上生猪存栏数十分充裕。据了解，按目前猪肉价格折算，养殖户基本处于保本或微亏的经营状态，如果肉价持续下跌的话，将对生猪后市养殖不利。
2、鸡蛋
2013年3月份禽蛋交易量达：0.35万吨，同比稳步增加。进入3月份蛋价出现小幅下滑，但仍高于去年同期，目前洋鸡蛋报价3.9元/斤，同比增幅13.0%。去年上半年鸡蛋价格持续偏低，下半年出现报复性反弹，最高值已每斤接近5元。春节过后，市场需求减少蛋价理性回落，近期已趋于稳定。
三、蔬菜
3月份蔬菜交易量总计达到：9.48万吨，同比小幅增加。菜价同比、环比均出现小幅的下跌。①地产叶类菜价小幅下跌，如四月青（1.10元/500g）、乌菜（0.8 元/500g）等，同比跌幅：12.5%、23.6%；②部分长途调运的菜价出现下跌。如大葱（1.60元/500g）、西红柿等（1.70元/500g），同比跌幅：9.8%、3.4%；③南方精品菜价相对平稳。
从以上两张对照图可以看出3月份市场菜价同比小幅下跌，同时也低于全国平均水平。
造成2013年3月份菜价同比小幅下跌，主要是受到天气因素的影响。进入3月以后天气晴好，气温明显高于去年同期，气候条件比较适合蔬菜生长，本地蔬菜的上市量同比明显增加，同时也冲击了长途调运菜的价格，供求关系导致3月份菜价同比出现下跌。目前菜价已经趋于稳定，后市出现波动的空间有限。
四、水果
3月份水果交易量为：3.69万吨，同比增加明显，果价波动不大。
（1）大宗果价相对平稳，如苹果（3.0元/500g），月环比、同比基本持平；（2）时令水果价格同比有涨有跌，菠萝(1.50元/500g)、芒果（5.5 元/500g)微幅上涨，草莓（4.65元/500g）下跌明显；（3）精品价格（国产精品及国外精品）波动不大。
由上图看出：3月份各种果价同比有涨有跌，整体果价同比基本持平。
进入3月份以后，各种果品销售量同比明显增加。一是，大宗果品，如苹果、梨子销售稳步增加；二是，时令水果大幅增加。以草莓、芒果、菠萝为代表的各种时令水果交易量明显攀升，销售渐入佳境；
3月份水果市场主要表现表现为以下几个特点：
一、交易量同比增加明显。3月合肥地区气温同比明显偏高，水果消费需求旺盛，带动水果交易量的增长。
二、时令果品呈现出量升、价跌的特点。各种时令水果陆续登场，销售量大幅攀升，呈“井喷”之势，特别是菠萝、芒果等成交量日均近400吨，与苹果一起成为果品市场重头戏。同时油桃、枇杷等时令水果纷纷登场，水果交易陆续进入佳境。
三、部分国产精品销售进入尾声。以砂糖桔、冰糖心苹果为代表的国产精品陆续下市，进入销售尾声。
五、水产
3月份水产市场成交量3.1万吨，同比基本持平，交易平稳，鱼价总体波动不大。
（1）淡水鱼类：各种淡水鱼类销售活跃，部分淡水鱼价格出现微幅上涨；（2）虾类：表现出“价高、量小”的特点。（3）精品鱼类及冷冻水产有所减少；（4）特种水产大量上市，表现出“量大、价低”的特点。预计，随着时间的推移，特种水产销售将进入佳境。
3月份水产呈现以下特点：
一、淡水鱼类销量平稳，各种淡水鱼日均成交量达到280吨左右。
二、虾类交易表现出量小、价高的特点。目前正值虾类交易的淡季，虾类日均成交量仅在8吨左右。
三、精品鱼类销售平稳。以鲈鱼、鲑鱼为代表的精品鱼，交易平稳，价格波动不大。
四、特种水产渐入佳境。进入3月份后，气温回暖迅速，特种水产如大龙虾、螺蛳、泥鳅、黄鳝等提前上市，上市量明显高于去年同期，价格同比跌势明显，目前日均成交量突破30吨，逐步进入特种水产交易旺季。由于今年雨水丰沛，对野生的特种水产生长十分有利。预计，随着时间的推移，特种水产的交易量还将进一步增加。
一、粮油、干杂
1、粮油
3月份粮油成交量达到5.11万吨，同比略有增长。交易旺盛，粮价微幅增长，食用油价格小幅下跌。
（1）米价：3月份各种米类价格同比互有涨跌，如杂交米：2.00元/500g、协优米：2.10元/500g、粳米：2.45元/500g，同比涨幅分别：-1.4%、-2.1%、6.5%；（2）面价：各种面粉同比呈小幅涨势，特一粉价格1.8元/500g、标一粉的价格1.60元/500g，同比涨幅：17.3% 、12.3%；（3）食用油价格：3月份食用油价格同比小幅下跌，如大豆油（4.3元/500g），同比跌幅为12.2%。预计，后市粮油价格波动不大。
从上图可以看出，①2013年3月份粮油市场部分粮价微幅增长，其中面粉的价格涨幅相对较大，主要是由于国家连年提高小麦的最低收购价格，导致面粉的价格上涨。部分杂粮及粳米的价格微幅上涨，是由于随着人们生活水平的提高，对中、高档的米及杂粮的需求增加所带动的。②受国际港口食用油报价下跌的影响，食用油的价格同比小幅下跌，同时二月份春节过后，需求量下降和消费的低迷也是这一阶段油脂类价格走弱原因之一。
2、干杂调味品
3 月份干货市场成交量2.05万吨，同比基本持平。其中大蒜（3.0元/500g）、生姜（1.40元/500g），同比分别上涨66.6%和7.6%。受去年生姜大蒜减产的影响，2012年下半年生姜大蒜的价格持续走高，近期随着新蒜上市期的临近，生姜大蒜的价格呈现出下跌的趋势，月环比分别下跌了21.1%和16.6%，预计近期生姜大蒜的价格将趋于稳定。
二、畜禽肉类、禽蛋
1、畜禽肉类
3月份畜禽肉类市场成交量达1.13万吨，同比增幅9.7%，表现出“量升、价跌”特点。
（1）猪肉价格持续跌势（春节过后猪肉价格持续回落），目前白条统货的价格：7.8元/500g，月环比跌幅17.8%，同比跌幅10.3%；（2）牛羊肉的价格保持平稳。牛羊肉（牛肉白条统货：24元/500g，羊肉白条统货：23元/500g），同比上涨明显。预计，后市肉价波动空间有限。
由图所示：综观整个3月份猪肉价格呈明显的跌势主要原因来自两个方面：一是，春节过后，市场需求减少，逐渐进入肉类消费淡季，肉价惯性下跌；二是，去年肉价相对较高，许多养殖户都明显扩大了养殖规模，市场上生猪存栏数十分充裕。据了解，按目前猪肉价格折算，养殖户基本处于保本或微亏的经营状态，如果肉价持续下跌的话，将对生猪后市养殖不利。
2、鸡蛋
2013年3月份禽蛋交易量达：0.35万吨，同比稳步增加。进入3月份蛋价出现小幅下滑，但仍高于去年同期，目前洋鸡蛋报价3.9元/斤，同比增幅13.0%。去年上半年鸡蛋价格持续偏低，下半年出现报复性反弹，最高值已每斤接近5元。春节过后，市场需求减少蛋价理性回落，近期已趋于稳定。
三、蔬菜
3月份蔬菜交易量总计达到：9.48万吨，同比小幅增加。菜价同比、环比均出现小幅的下跌。①地产叶类菜价小幅下跌，如四月青（1.10元/500g）、乌菜（0.8 元/500g）等，同比跌幅：12.5%、23.6%；②部分长途调运的菜价出现下跌。如大葱（1.60元/500g）、西红柿等（1.70元/500g），同比跌幅：9.8%、3.4%；③南方精品菜价相对平稳。
从以上两张对照图可以看出3月份市场菜价同比小幅下跌，同时也低于全国平均水平。
造成2013年3月份菜价同比小幅下跌，主要是受到天气因素的影响。进入3月以后天气晴好，气温明显高于去年同期，气候条件比较适合蔬菜生长，本地蔬菜的上市量同比明显增加，同时也冲击了长途调运菜的价格，供求关系导致3月份菜价同比出现下跌。目前菜价已经趋于稳定，后市出现波动的空间有限。
四、水果
3月份水果交易量为：3.69万吨，同比增加明显，果价波动不大。
（1）大宗果价相对平稳，如苹果（3.0元/500g），月环比、同比基本持平；（2）时令水果价格同比有涨有跌，菠萝(1.50元/500g)、芒果（5.5 元/500g)微幅上涨，草莓（4.65元/500g）下跌明显；（3）精品价格（国产精品及国外精品）波动不大。
由上图看出：3月份各种果价同比有涨有跌，整体果价同比基本持平。
进入3月份以后，各种果品销售量同比明显增加。一是，大宗果品，如苹果、梨子销售稳步增加；二是，时令水果大幅增加。以草莓、芒果、菠萝为代表的各种时令水果交易量明显攀升，销售渐入佳境；
3月份水果市场主要表现表现为以下几个特点：
一、交易量同比增加明显。3月合肥地区气温同比明显偏高，水果消费需求旺盛，带动水果交易量的增长。
二、时令果品呈现出量升、价跌的特点。各种时令水果陆续登场，销售量大幅攀升，呈“井喷”之势，特别是菠萝、芒果等成交量日均近400吨，与苹果一起成为果品市场重头戏。同时油桃、枇杷等时令水果纷纷登场，水果交易陆续进入佳境。
三、部分国产精品销售进入尾声。以砂糖桔、冰糖心苹果为代表的国产精品陆续下市，进入销售尾声。
五、水产
3月份水产市场成交量3.1万吨，同比基本持平，交易平稳，鱼价总体波动不大。
（1）淡水鱼类：各种淡水鱼类销售活跃，部分淡水鱼价格出现微幅上涨；（2）虾类：表现出“价高、量小”的特点。（3）精品鱼类及冷冻水产有所减少；（4）特种水产大量上市，表现出“量大、价低”的特点。预计，随着时间的推移，特种水产销售将进入佳境。
3月份水产呈现以下特点：
一、淡水鱼类销量平稳，各种淡水鱼日均成交量达到280吨左右。
二、虾类交易表现出量小、价高的特点。目前正值虾类交易的淡季，虾类日均成交量仅在8吨左右。
三、精品鱼类销售平稳。以鲈鱼、鲑鱼为代表的精品鱼，交易平稳，价格波动不大。
四、特种水产渐入佳境。进入3月份后，气温回暖迅速，特种水产如大龙虾、螺蛳、泥鳅、黄鳝等提前上市，上市量明显高于去年同期，价格同比跌势明显，目前日均成交量突破30吨，逐步进入特种水产交易旺季。由于今年雨水丰沛，对野生的特种水产生长十分有利。预计，随着时间的推移，特种水产的交易量还将进一步增加。
