2013年2月份周谷堆农产品市场行情分析
发布日期：2013-03-06 浏览次数：1083
2月份周谷堆市场总体交易十分旺盛，同比呈明显增势。以春节为明显的节点，节前市场表现为：交易火爆，价格走高；节后市场表现为：交易相对稳定，降价成为主调。据统计 2月份共实现成交量21.7万吨，成交额13.5亿元，同比涨幅分别为14.2、14.4%。综观2月份各类农产品交易量及价格节前、节后起伏明显。
1、粮油、干杂
2月份粮油成交量达到4.83万吨，同比小幅增加。交易旺盛，粮价同比微幅上扬。
（1）米价：2月份各种米类价格同比互有涨跌，如杂交米：2.00元/500g、协优米：2.10元/500g、粳米：2.45元/500g，同比涨幅分别：-1.4%、-2.1%、6.5%；（2）面价：各种面粉同比呈小幅涨势，特一粉价格1.75元/500g、标一粉的价格1.60元/500g，同比涨幅：16.6% 、12.3%；（3）食用油价格：2月份各种食用油价格平稳，同比小幅下跌，如大豆油（4.55元/500g），同比跌幅3.2%。预计，后市粮价将持续平稳。
2013年2月份粮油市场各种粮油价格互有涨跌，整体呈微幅涨势，分品种看，面粉的上涨幅度最大（主要原因是受政策因素的影响：国家提高的小麦收购价格，导致各种面粉价格的上涨）；以绿豆为代表的杂粮价格同比相对平稳；以大豆油为代表的食用油价格同比呈微幅跌势；各种米类价格的特点表现为：低档米价格同比波动较小，粳米类价格同比呈小幅涨势，主要原因：由于人们生活水平提高，对以粳米为代表的中、高档米类，需求旺盛，带动此类米价同比的上扬。
（2）干杂调味品
2月份干货市场成交量1.61万吨，同比表现出价涨、量稳的特点。其中大蒜（3.50元/500g）、生姜（1.80元/500g），同比涨幅分别是100%、28.5%。目前生姜、大蒜已止涨趋稳。主要原因：由于2012年上半年生姜、大蒜的价格较低，影响到了生姜大蒜的种植面积，再加上部分大蒜产地受天气影响大面面积减产，进入10月份以后，出现明显的反弹趋势。预计，后市生姜、大蒜价格将保持目前的水平。
2、畜禽肉类、禽蛋
（1）、畜禽肉类： 2月份畜禽肉类市场成交量达1.3万吨，同比涨幅52%，大幅增加。呈现出量大、价稳的特点。一是，猪肉价格持续跌势（已连续五周回落），目前白条统货的价格：9.75元/500g，月环比跌幅15.2%，同比涨幅4.8%；二是，牛羊肉的价位偏高。牛羊肉（牛肉白条统货：25.0元/500g，羊肉白条统货：24.0元/500g），同比分别上涨：38.8%、4.7%。预计，后市肉价有一定下跌空间。
综观整个2月份猪肉价格前期价格相对高一些，但节后，逐步下跌。主要原因来自两个方面：一是，春节过后，需求高峰期后，惯性的下跌；二是，去年肉价相对较高，许多养殖户都明显扩大了养殖规范，市场上生猪存栏数十分充裕，目前猪肉的下跌，属于理性回落。后市猪肉价格持续跌势，将对生猪生产不利；特别是牛羊肉价格出现了小幅跌势，但仍持续高位。
（2）、鸡蛋：2013年2月份以来，禽蛋交易量达：0.32万吨，同比稳步增加。蛋价同比增势明显，进入下旬后逐步下跌，目前鸡蛋价格4.2元/500g，同比涨势明显。
元月份以来，鸡蛋价格持续偏高。特别是到春节前夕达到4.60元/500g最高值，创下同比涨幅近30%，但节后，鸡蛋价格止涨趋跌，特别是进入2月下旬以后，跌势明显。据了解，目前鸡蛋价格养殖户仍有较大的赢利空间，对后市鸡蛋生产十分有利。
3、蔬菜
2月份蔬菜交易量总计达到：8.44万吨，同比涨幅17.8%。总体菜价同比小幅上扬（节前菜价相对较高，节后菜价迅速回落）。一是，地产叶类菜价同比微幅上扬，如四月青（1.20元/500g）、韭菜（1.40元/500g）等，同比涨幅：12.5%、15.5%；，二是，长途调运的菜价小幅上扬。如黄瓜（3.30元/500g）、西红柿等（2.000元/500g），同比涨幅：20.2%、15.5%；三是，南方精品菜价相对平稳。
造成2012年2月份菜价前高后低的原因：前期菜价较高的原因是受季节因素的影响，今年春节时逢2月，受春节需求旺盛的影响，菜价相对较高，特别是部分长途调运菜及精品菜价相对较高；后期菜价迅速回落是受天气因素的影响：进入2月份下旬以后，气温明显回暖，地产菜（特别是地产叶类菜）上市量大幅增加，再加上春节过后，销售高峰期的结束，带动菜价后期大幅下跌；预计，随着地产菜陆续大量上市，整体菜价仍有下跌空间。
4、水果
2月份水果交易量为：2.94万吨，同比涨幅超20%，分品种看：（1）大宗水果持续旺销；（2）柑桔类果品持续增加，主要品种包括：脐橙、砂糖桔、贡柑、沙田柚等（3）精品及小包装水果交易火爆；整体果价相对平稳。
综观整体2月水果交易，可以说以春节为明显的节点，节前交易十分火爆，节后交易相对平淡，但进入2月下旬以后，随着各种时令水果大量上市，（广东的甘蔗、菠萝、海南的芒果及本地的草莓等），又拉开了水果春季旺销的大幕，特别是甘蔗、菠萝日均成交量均超过150吨以上，以草莓、芒果、菠萝为代表的各种时令水果交易量明显攀升，销售渐入佳境。
2月份水果市场主要表现表现为以下几个特点：
一、交易量大幅增加。一方面是由于受春节推迟，高峰期集中是二月份上旬，带动交易量同比增加；另一方面，今年是水果的大年，各种时令水果上市量大且价格相对平稳，带动销售；再加春节过后，气温回升较快，对水果销售的拉动作用。
二、时令果品呈现出量升、价跌的特点。进入2月下旬以后，各种时令水果纷纷登场，销售量明显攀升，如安徽草莓、海南的芒果、菠萝及甘蔗等，已成为水果市场最大的销售亮点，价格呈明显跌势，如草莓月环比跌幅超过25%。
三、柑桔类果品销售大量减少。随着蜜桔的下市，柑桔类果品销售量大幅减少，随着时间的推移，将逐步淡出果品市场；同时随着节前销售销售高峰期结束，各种精品及小包装销售税减。
5、水产
2月份水产市场成交量2.90万吨，同比小幅增加，鱼价波动不大（一是，虾类及特种水产价格持续高位；二是，精品鱼类、冷冻品、渔水鱼类、淡水鱼类价格相对稳定）。
（1）淡水鱼类：各种淡水鱼销售平稳；（2）特水鱼类及虾类：表现出“价高、量小”的特点。（3）精品鱼类及冷冻水产有所减少。预计，随着天气的转暖，将逐步拉开特种水产销售旺季的序幕。
2月份水产呈现以下特点：
一、淡水鱼类销售平稳。各种淡水鱼类交易量持续增长，日均成交量达250吨左右。
二、各种虾交易量小。目前正值虾类交易的淡季，各种虾类日均成交量仅在8吨左右，表现出量小、价高的特点。
三、精品鱼类销售同比有所增加。 特别是鲈鱼的交易量同比增势明显。主要原因：今年2月时逢春节，需求旺盛所致。
四、特种水产有所抬头。进入2月份下旬以后，早期的特种水产（如螺蛳等）已开始上市，将逐步拉开了特种水产旺销的序幕。
1、粮油、干杂
2月份粮油成交量达到4.83万吨，同比小幅增加。交易旺盛，粮价同比微幅上扬。
（1）米价：2月份各种米类价格同比互有涨跌，如杂交米：2.00元/500g、协优米：2.10元/500g、粳米：2.45元/500g，同比涨幅分别：-1.4%、-2.1%、6.5%；（2）面价：各种面粉同比呈小幅涨势，特一粉价格1.75元/500g、标一粉的价格1.60元/500g，同比涨幅：16.6% 、12.3%；（3）食用油价格：2月份各种食用油价格平稳，同比小幅下跌，如大豆油（4.55元/500g），同比跌幅3.2%。预计，后市粮价将持续平稳。
2013年2月份粮油市场各种粮油价格互有涨跌，整体呈微幅涨势，分品种看，面粉的上涨幅度最大（主要原因是受政策因素的影响：国家提高的小麦收购价格，导致各种面粉价格的上涨）；以绿豆为代表的杂粮价格同比相对平稳；以大豆油为代表的食用油价格同比呈微幅跌势；各种米类价格的特点表现为：低档米价格同比波动较小，粳米类价格同比呈小幅涨势，主要原因：由于人们生活水平提高，对以粳米为代表的中、高档米类，需求旺盛，带动此类米价同比的上扬。
（2）干杂调味品
2月份干货市场成交量1.61万吨，同比表现出价涨、量稳的特点。其中大蒜（3.50元/500g）、生姜（1.80元/500g），同比涨幅分别是100%、28.5%。目前生姜、大蒜已止涨趋稳。主要原因：由于2012年上半年生姜、大蒜的价格较低，影响到了生姜大蒜的种植面积，再加上部分大蒜产地受天气影响大面面积减产，进入10月份以后，出现明显的反弹趋势。预计，后市生姜、大蒜价格将保持目前的水平。
2、畜禽肉类、禽蛋
（1）、畜禽肉类： 2月份畜禽肉类市场成交量达1.3万吨，同比涨幅52%，大幅增加。呈现出量大、价稳的特点。一是，猪肉价格持续跌势（已连续五周回落），目前白条统货的价格：9.75元/500g，月环比跌幅15.2%，同比涨幅4.8%；二是，牛羊肉的价位偏高。牛羊肉（牛肉白条统货：25.0元/500g，羊肉白条统货：24.0元/500g），同比分别上涨：38.8%、4.7%。预计，后市肉价有一定下跌空间。
综观整个2月份猪肉价格前期价格相对高一些，但节后，逐步下跌。主要原因来自两个方面：一是，春节过后，需求高峰期后，惯性的下跌；二是，去年肉价相对较高，许多养殖户都明显扩大了养殖规范，市场上生猪存栏数十分充裕，目前猪肉的下跌，属于理性回落。后市猪肉价格持续跌势，将对生猪生产不利；特别是牛羊肉价格出现了小幅跌势，但仍持续高位。
（2）、鸡蛋：2013年2月份以来，禽蛋交易量达：0.32万吨，同比稳步增加。蛋价同比增势明显，进入下旬后逐步下跌，目前鸡蛋价格4.2元/500g，同比涨势明显。
元月份以来，鸡蛋价格持续偏高。特别是到春节前夕达到4.60元/500g最高值，创下同比涨幅近30%，但节后，鸡蛋价格止涨趋跌，特别是进入2月下旬以后，跌势明显。据了解，目前鸡蛋价格养殖户仍有较大的赢利空间，对后市鸡蛋生产十分有利。
3、蔬菜
2月份蔬菜交易量总计达到：8.44万吨，同比涨幅17.8%。总体菜价同比小幅上扬（节前菜价相对较高，节后菜价迅速回落）。一是，地产叶类菜价同比微幅上扬，如四月青（1.20元/500g）、韭菜（1.40元/500g）等，同比涨幅：12.5%、15.5%；，二是，长途调运的菜价小幅上扬。如黄瓜（3.30元/500g）、西红柿等（2.000元/500g），同比涨幅：20.2%、15.5%；三是，南方精品菜价相对平稳。
造成2012年2月份菜价前高后低的原因：前期菜价较高的原因是受季节因素的影响，今年春节时逢2月，受春节需求旺盛的影响，菜价相对较高，特别是部分长途调运菜及精品菜价相对较高；后期菜价迅速回落是受天气因素的影响：进入2月份下旬以后，气温明显回暖，地产菜（特别是地产叶类菜）上市量大幅增加，再加上春节过后，销售高峰期的结束，带动菜价后期大幅下跌；预计，随着地产菜陆续大量上市，整体菜价仍有下跌空间。
4、水果
2月份水果交易量为：2.94万吨，同比涨幅超20%，分品种看：（1）大宗水果持续旺销；（2）柑桔类果品持续增加，主要品种包括：脐橙、砂糖桔、贡柑、沙田柚等（3）精品及小包装水果交易火爆；整体果价相对平稳。
综观整体2月水果交易，可以说以春节为明显的节点，节前交易十分火爆，节后交易相对平淡，但进入2月下旬以后，随着各种时令水果大量上市，（广东的甘蔗、菠萝、海南的芒果及本地的草莓等），又拉开了水果春季旺销的大幕，特别是甘蔗、菠萝日均成交量均超过150吨以上，以草莓、芒果、菠萝为代表的各种时令水果交易量明显攀升，销售渐入佳境。
2月份水果市场主要表现表现为以下几个特点：
一、交易量大幅增加。一方面是由于受春节推迟，高峰期集中是二月份上旬，带动交易量同比增加；另一方面，今年是水果的大年，各种时令水果上市量大且价格相对平稳，带动销售；再加春节过后，气温回升较快，对水果销售的拉动作用。
二、时令果品呈现出量升、价跌的特点。进入2月下旬以后，各种时令水果纷纷登场，销售量明显攀升，如安徽草莓、海南的芒果、菠萝及甘蔗等，已成为水果市场最大的销售亮点，价格呈明显跌势，如草莓月环比跌幅超过25%。
三、柑桔类果品销售大量减少。随着蜜桔的下市，柑桔类果品销售量大幅减少，随着时间的推移，将逐步淡出果品市场；同时随着节前销售销售高峰期结束，各种精品及小包装销售税减。
5、水产
2月份水产市场成交量2.90万吨，同比小幅增加，鱼价波动不大（一是，虾类及特种水产价格持续高位；二是，精品鱼类、冷冻品、渔水鱼类、淡水鱼类价格相对稳定）。
（1）淡水鱼类：各种淡水鱼销售平稳；（2）特水鱼类及虾类：表现出“价高、量小”的特点。（3）精品鱼类及冷冻水产有所减少。预计，随着天气的转暖，将逐步拉开特种水产销售旺季的序幕。
2月份水产呈现以下特点：
一、淡水鱼类销售平稳。各种淡水鱼类交易量持续增长，日均成交量达250吨左右。
二、各种虾交易量小。目前正值虾类交易的淡季，各种虾类日均成交量仅在8吨左右，表现出量小、价高的特点。
三、精品鱼类销售同比有所增加。 特别是鲈鱼的交易量同比增势明显。主要原因：今年2月时逢春节，需求旺盛所致。
四、特种水产有所抬头。进入2月份下旬以后，早期的特种水产（如螺蛳等）已开始上市，将逐步拉开了特种水产旺销的序幕。
