2012年7月份周谷堆农产品市场行情分析

七月份天气炎热，对周谷堆市场交易产生一定影响，总体交易量呈小幅减少，总体价格波动不大。据统计数据表现：7月份共实现成交量 22.8万吨，同比基本持平；实现成交额 13.6亿元。各种农产品价格跌多涨少，其中鱼价小幅上扬，肉价持续低价，蛋价小幅反弹，其它农产品价格保持稳定。

1、粮油、干杂

7月份粮油成交量达到4.77万吨，同比基本持平。交易活跃，粮价同比呈小幅涨势，环比持平。

（1）米价：7月份各种米类价格同比呈小幅涨势，环比持平，目前杂交米的价格在：2.04元/500g、协优米：2.17元/500g、东北粳米：2.55元/500g，同比涨幅：14.6%、4.3%、16.9%；（2）面价：同比基本持平；（3）食用油价格：7月份食用油价格同比小幅下跌，如大豆油（4.95元/500g），同比跌幅3.0%；（4）杂粮：价格同比呈小幅跌势，环比持平。预计，后市粮价持续平稳。

7月份整体粮价基本平稳，但东北粳米的价格波动相对明显，主要原因：近期以来，东北粳米对日本出口量大幅增加，导致的价格上涨。其它米类价格波动不大。特别值得一提，进入夏季后，以绿豆为代表的杂粮价格持续平稳，没有产生季节性波动。预计，各种米类价格波动空间有限。

（2）干杂调味品

7月份干货市场成交量1.63万吨，同比表现出“量、价齐升”的特点。大蒜持续回落，目前已趋稳定。

7月份以来，大蒜价格高位回落，目前报价为 3.60元/500g，月环比跌幅：7.6%，持续回落，但同比涨幅仍超过一倍以上。预计，近期蒜价波动空间有限。

2、畜禽肉类、禽蛋

（1）畜禽肉类：7月份畜禽肉类市场成交量达1.03万吨，同比明显增加， “量增、价跌”的特点十分明显。一、猪肉价格略显上扬，但仍处于偏低价位，目前白条统货的价格：8.40元/500g，月环比涨幅1.2%，同比跌幅29.0%；二、牛羊肉的价格保持高位平稳。牛羊肉（牛肉白条统货：18.5元/500g，羊肉白条统货：20.5元/500g），同比涨幅超10%。

综观整个7月份肉价一直处于低位徘徊，基本保持在8.2-8.6元每斤之间波动，同比呈大幅跌势。据了解，按目前猪肉价格折算，养殖户处于微利的经营状态。虽然国家出台了储备肉政策，对肉价产生了一些积极影响，但由于夏季是猪肉销售的淡季，需求量少，对肉价影响有限。预计，近期猪肉价格持续低位。

（2）、鸡蛋：2012年7月份以来，禽蛋交易量达：0.285万吨，同比稳步增加。目前鸡蛋价格4.15元/500g，环比涨幅：9%，同比跌幅9.8%。

7月份以来，鸡蛋价格持续慢涨的趋势，按目前鸡蛋价格折算，经营户基本都处于赢利状态，对后市的鸡蛋生产比较有利。目前报价为4.15元/500g,，月环比上涨明显，属于季节性上涨，但仍低于同期水平。预计，后期蛋价上涨空间有限。

3、蔬菜

   7月份蔬菜交易量总计达到：9.14万吨，同比基本持平，表现出“伏缺期”不缺菜的特点（一方面地产菜交易量明显增加；另一方面长途调运菜保持平稳）；整体菜价同比呈小幅跌势，一是，地产叶类菜价同比明显下跌，如四月青（0.80元/500g）、毛白菜（1.25元/500g）等，同比跌幅：11.5%、15.5%；，二是，各种茄果类菜价同比呈小幅跌势。如黄瓜（1.3元/500g）、西红柿（1.7元/500g）、青椒（1.25元/500g）等，同比跌幅超过一成；三是，南方精品菜价基本平稳；四是，各种食用菌类价格持续高位，同比基本持平。如香菇（6.5元/500g）保持在6元以上，主要原因：夏季高温，食用菌受生长条件的限制，产量大幅减少，价格呈季节性高位。

从周谷堆统计数据表明：进入7月份以后，菜价呈“先低后高”的特点，主要原因：今年以来，国家陆续出台了扶持政策，周边蔬菜基地数量大幅增加，地产菜上市量明显增加，表现出明显的“伏缺期”不缺菜的特点，同时由于地产菜上市量的放大，带动7月份前期菜价同比呈小幅跌势，进入7月下旬以后，由于本地区持续高温，对地产菜生长造成较大影响，地产菜（特别是叶类菜）的上市量减少，受供求关系的影响，菜价反弹。预计，近期菜价将保持目前的水平。

4、水果

7月份水果交易量为：3.2万吨，同比小幅减少，果价相对稳定。分品种看：（1）大宗果价相对平稳，同比稳中有升，如苹果（4.00元/500g），月环比、同比均呈涨势；（2）时令果价明显下跌。荔枝(4.0元/500g)、西瓜（0.90 元/500g)，月环比跌势明显，同比变化不大；（3）精品价格（国产精品及国外精品）波动不大。

7月份水果市场主要表现表现为以下几个特点：

一、消暑果品旺销。由于今年7月份天气炎热，各种消暑果品（西瓜、葡萄等）持续旺销，成为7月份水果市场最大亮点。

二、荔枝、桃子销量减少。由于今年是荔枝、桃子的小年，再加上受产地灾难性天气的影响，上市量大幅减少，带动销售量同比减少。

三、大宗储藏果—苹果销售持续走俏。按往年的惯例，进入7月份以后，以苹果为代表的各种储藏果将步入销售的尾声，但今年储藏青苹果销售一直看好，日成交量均保持在80吨以上。

四、各种时令水果纷纷上市，提前拉开果品销售旺季的大幕。进入7月份中下旬以后，各种鲜果源源不断的涌入市场，如各地的桃子，砀山、河南的苹果梨、青苹果、青梨、新疆的哈密瓜、玛奶提、山西的枣子、云南的石榴等批量上市，将陆续步入果品销售旺季。

四、辐射能力持续增强。今年以来，周边许多二级市场来场调运量大幅攀升，水果市场辐射能力不断增加。

5、水产

7月份水产市场成交量2.69万吨，同比增长2.7%，交易活跃，鱼价同比呈小幅涨势（一.虾类明显回落；二.淡水鱼价小幅上涨；二.精品鱼类、冷冻品、渔水鱼类相对稳定；三是，特种水产价格反弹）。

（1）淡水鱼类：各种淡水鱼类销售活跃，淡季不淡；（2）虾类：表现出“量增、价跌”的特点。（3）精品鱼类及冷冻水产相对平稳；（4）特种水产上市量同比、环比均呈减少的趋势，价格反弹。

7月份水产呈现以下特点：

一、淡水鱼类销售旺盛，淡季不淡。据统计，今年7月份水产市场各种淡水鱼类销售量同比增势明显（同比增加近15%），表现出：淡季不淡的特点。湖北大型鱼场的各类淡水鱼持续旺销，对淡季水产市场有力的补充。

二、虾类旺销。进入7月份中旬以来，来自江苏的各种养殖虾类（罗氏虾、白对虾），销售量大增，目前每天成交量均达20吨左右，正式步入虾类交易旺季；各种虾类价格明显下跌，其中罗氏虾（14.0元/500g）,月环比跌幅达26.3%，呈大幅下跌的趋势。预计，近期虾类持续旺销。

三、精品鱼类销售平稳。以鲈鱼、鲑鱼为代表的各种精品鱼类，销售平稳，价格波动不大。

四、特种水产销售同比减少，价格反弹。特别是进入7月中下旬以来，各种特种水产（泥鳅、黄鳝、龙虾）交易量明显减少，同比减少近二成。主要原因：本地区七月份持续炎热，干旱现象严重，使特种水产的产量大幅减少，同时受供求关系的影响，价格反弹，目前，泥鳅（18.0元/500g）、黄鳝（28.0元/500g）环比涨幅均超过15%。预计，近期特种水产持续较高价位。