2012年3月份周谷堆农产品市场行情分析

3月份合肥地区天气阴冷，但周谷堆市场整体交易影响不大。从统计数据看，3月份共实现成交量27.4万吨，成交额17.5亿元，同比涨幅分别为8.7%、5.4%，稳步增加。综观3月份各类农产品整体价格稳定。其中除肉价持续跌势外，其它农产品价格波动不大。也是节后价格波动最小的一个月。

1、粮油、干杂

3月份粮油成交量达到5.87万吨，同比略有增长。交易旺盛，粮价平稳。

（1）米价：3月份各种米类价格同比呈涨势，环比持平，目前杂交米的价格在：2.03元/500g、协优米：2.15元/500g，同比涨幅：17%、7.2%；（2）面价：各种面粉价格保持稳定，同比基本持平，特一粉价格1.42元/500g、标一粉的价格1.34元/500g；（3）食用油价格：3月份食用油价格略显上扬，同比略显跌势，如大豆油（5.10元/500g），同比跌幅1.9%。预计，后市粮价将持续平稳。

2012年3月份粮油市场整体价格同比呈小幅上涨，环比基本持平，也是春节过后，粮油价格最稳定的一个月。一是，各种米价、面粉及各种杂粮的价格保持稳定；二是，食用油价格有微幅上扬。进入3月下旬以后，以大豆油为代表的食用油价格微幅上扬，同比基本持平。主要原因：受国际港口报价的影响。预计，后市大豆油价格上涨空间有限。

（2）干杂调味品

3月份干货市场成交量3.2万吨，同比表现出价跌、量涨的特点。其中大蒜（1.20元/500g）、生姜（1.40元/500g），同比大幅下跌。

2、畜禽肉类、禽蛋

（1）、畜禽肉类： 3月份畜禽肉类市场成交量达1.03万吨，同比明显增加，表现出“量升、价跌”特点。一是，猪肉价格持续跌势（春节过后猪肉价格持续回落），目前白条统货的价格：8.70元/500g，月环比跌幅10.2%，同比跌幅3.2%；二是，牛羊肉的价格保持平稳。牛羊肉（牛肉白条统货：18.0元/500g，羊肉白条统货：21.5元/500g），同比涨幅超10%。预计，后市肉价波动空间有限。

综观整个3月份猪肉价格持续跌势，但进入下旬后止跌趋稳。主要原因来自两个方面：一是，春节过后，需求高峰期后，惯性的下跌；二是，去年肉价相对较高，许多养殖户都明显扩大了养殖规范，市场上生猪存栏数十分充裕。据了解，按目前猪肉价格折算，养殖户基本处于保本的经营状态，如果肉价持续下跌的话，对生猪后市养殖不利。

（2）、鸡蛋：2012年3月份以来，禽蛋交易量达：0.31万吨，同比稳步增加。蛋价跌势明显，进入中旬后止跌反弹，目前鸡蛋价格3.45元/500g，同比跌幅近10%。

进入3月份以后，鸡蛋价格止跌反弹，近期趋稳。3月份鸡蛋价格上涨，属于合理性反弹，对后市鸡蛋生产相对有利。据统计，按目前蛋价折算，养殖户基本处于保本的经营状态。预计，近期蛋价保持稳定。

3、蔬菜

   3月份蔬菜交易量总计达到：9.23万吨，同比略显增加。菜价同比呈小幅涨势，月环比基本持平。一是，地产叶类菜价同比大幅上扬，如四月青（1.50元/500g）、乌菜（1.60元/500g）等，同比跌幅：22.5%、32.5%；，二是，长途调运的菜价小幅上扬。如大葱（2.30元/500g）、西红柿等（1.70元/500g），同比涨幅：30.2%、20.5%；三是，南方精品菜价相对平稳。

造成2012年3月份菜价同比小幅上涨原因：一是，气候因素，一方面合肥地区3月份持续阴冷，对地产菜生产不利，地产菜上市量同比明显减少，带动菜价上扬；另一方面，今年南方天气持续阴雨，对部分南方菜生产不利，上市时间相对推迟且产量减少，带动菜价的上扬；二是，成本因素：生产资料成本、人工成本及汽油价格上涨，带动菜价的上扬；三是，城市扩大还到的自然增长。预计，随着时间的推移，将陆续进入地产菜销售的旺季，整体菜价下跌空间较大。

4、水果

3月份水果交易量为：4.07万吨，同比明显增加，果价稳中有降。分品种看：（1）大宗果价相对平稳，如苹果（3.20元/500g），月环比、同比持平；（2）时令果价小幅下跌，（同比跌势明显）。菠萝(1.50元/500g)、芒果（3.80 元/500g)，同比跌幅超过10%；（3）精品价格（国产精品及国外精品）波动不大。

进入3月份以后，各种果品销售量同比明显增加。一是，大宗果品，如苹果、梨子销售稳步增加；二是，时令水果大幅增加。以草莓、芒果、菠萝为代表的各种时令水果交易量明显攀升，销售渐入佳境；三是，以芦柑为代表的柑桔类储藏果销售量同比成倍增长，带动了3月份水果市场的旺销。

3月份水果市场主要表现表现为以下几个特点：

一、交易量同比大幅增加。虽然合肥地区3月份阴雨天气偏多，但对果品市场影响不大。水果市场整体交易量同比大幅增加。特别是柑桔类果品同比交易量增长一倍以上。

二、时令果品呈现出量升、价跌的特点。各种时令水果陆续登场，销售量大幅攀升，呈“井喷”之势，特别是菠萝、芒果等成交量均超过200吨，与苹果一起成为果品市场重头戏。同时油桃、枇杷等时令水果纷纷登场，水果交易陆续进入佳境。

三、部分国产精品销售进入尾声。以砂糖桔、冰糖心苹果为代表的国产精品陆续下市，进入销售尾声。

四、储藏的柑桔类果品成新亮点。今年3月份以芦柑为代表的柑桔类果品销售量成倍增长，成为果品市场新的亮点。主要原因：一方面，去年柑桔类果价相对较低，许多经营户加大的储存量，供应量大幅增长；另一方面，随着人们水平的提高，对果品类需求量明显增加，形成良性循环。

5、水产

3月份水产市场成交量3.33万吨，同比基本持平，交易平稳，鱼价波动不大（一是，虾类持续高价；二是，精品鱼类、冷冻品、渔水鱼类、淡水鱼类价格相对稳定；三是，特种水产价格明显回落）。

（1）淡水鱼类：各种淡水鱼类销售活跃；（2）虾类：表现出“价高、量小”的特点。（3）精品鱼类及冷冻水产有所减少；（4）特种水产大量上市，表现出“量增、价跌”的特点。预计，随着时间的推移，特种水产销售将进入佳境。

3月份水产呈现以下特点：

一、淡水鱼类销售活跃。据统计，今年3月份水产市场各种淡水鱼类销售量同比明显增加。主要原因：一是气候因素：由于今年天气阴冷，当地的各类淡水鱼类上市量相对减少，湖北大型渔场各类淡水鱼类进场量攀升，带动了水产市场的销售；二是辐射能力增强，各种淡水鱼类外调量明显增加，带动水产市场的销售。

二、各种虾交易量小。目前正值虾类交易的淡季，各种虾类日均成交量仅在8吨左右，表现出量小、价高的特点。

三、精品鱼类销售平稳。以鲈鱼、鲑鱼为代表的各种精品鱼类，销售平稳，价格波动不大。

四、特种水产渐入佳境。进入3月份下旬以后，各种特种水产，如大龙虾、螺蛳、泥鳅、黄鳝等销售量成倍增加，日均成交量突破30吨，逐步进入销售旺季。由于今年雨水丰沛，对野生的特种水产生长十分有利，与去年大旱形成鲜明对比，上市量明显增加。同时，随着上市量的增加，各种特种水产价格呈明显跌势，如黄鳝（25.0元/500g）、泥鳅（16.5元/500g），月环比跌幅均超过15%，已初步结束了特种水产的偏高价位。预计，随着时间的推移，特种水产价格仍有下降空间。