猪肉价格持续偏高 特种水产交易旺盛（2011.06.19-2011.06.25）

行情综述：近期合肥地区进入“梅雨季节”，但对周谷堆市场交易影响不大，三大主营业务交易旺盛，总体价格保持稳定。交易量方面：蔬菜、水果、水产三大主营业务交易量均有不同程度的增加，其它农产品保持稳定；价格方面：肉价持续偏高，果价持续下跌，其它农产品价格保持稳定。

蔬菜行情：上周蔬菜日成交量达到2800吨左右，菜价波动不大，其中有4种菜价上涨，5种菜价下跌。

价格涨跌：上涨的品种包括：山东的西红柿（1.80元/500g）、黄瓜（0.95元/500g）、；四季豆（2.25元/500g）、昆明的西芹（2.85元/500g）,周环比涨幅：16.1%、26.7%、12.5%、14%；下跌的品种包括：安徽的香菜（2.40元/500g）、菠菜（3.85元/500g）、红椒（1.20元/500g）、 韭菜（1.15元/500g）、昆明的苦瓜（1.55元/500g），周环比跌幅：20%、12.9%、29.4%、23.3%、22.5%；青椒、四月青、蒜苗等受监测的22蔬菜价格没有太大的波动。

行情趋势：本周，蔬菜市场交易旺盛，菜价将保持目前的水平。一是，地产叶类菜价明显下跌；二是，长途调运菜价小幅上扬；三是，精品菜价保持稳定。主要原因：随着进入“梅雨”季节，当地普下大雨，有效的缓解了当地旱情，对地产叶类菜生产十分有利，上市量明显增加所致。预计，近期菜价波动空间有限。

上周市场销售量前十位的蔬菜分别是：土豆、冬瓜、精品（蔬菜精品总和）、西红柿、青椒、豆角、葱头、茄子、包头菜、毛豆角。

水果行情：上周水果市场交易量，日成交量800吨左右，果价持续下跌。

价格涨跌：下跌的品种：山东的香瓜（1.80元/500g）、油桃（2.50元/500g）、苹果（2.80元/500g）海南的香蕉(1.5元/500g)、浙江的葡萄（4.50元/500g），周环比跌幅：21.7%、16.7%、12.5%、16.7%、18.2%。

行情趋势：本周果品交易旺盛， 果价持续下跌，一是，大宗储藏果价小幅下跌（如苹果），二是，时令果价明显下跌，三是，精品果价波动不大。预计，后市果价将保持目前的水平。

近期果价持续下跌的主要原因：一是，气候因素，进入“梅雨”季节以后，本地区连续阴雨，对时令果品销售产生较大的影响；二是，季节因素：由于海南的香蕉大量上市，供应量明显放大，受供求关系的影响，香蕉价格明显下跌；三是，其它因素：由于今年苹果储存量十分大，而目前也陆续进入销售尾声，客户存在抛售的心理，带动大宗储藏果价的下跌。

上周市场销售量前十位的水果分别是：荔枝、西瓜、油桃、苹果、香瓜、生津果、樱桃、葡萄、香蕉、哈密瓜。

粮油行情：粮油市场交易量平稳，粮价波动不大。

价格涨跌：上涨的品种：安徽的杂交米（1.82元/500g）、协优米（2.02元/500g），周环比涨幅：。

行情趋势：本周，粮油市场交易稳定，粮价平稳。一是，部分米价微幅上扬；二是，各种面粉及杂粮价格（花生米除外）波动不大；三是，食用油价格趋于稳定。预计，后市粮价波动空间有限。

水产行情：本周，水产市场交易活跃，鱼价保持平稳。

价格涨跌：下跌的品种：安徽的黄鳝（25.0元/500g）、江苏的罗氏虾（17.0元/500g），周环比跌幅：10.7%、10.5%。

行情趋势：本周,水产市场交易持续活跃，鱼价保持平稳，一是，淡水鱼类价、量平稳，二是，特种水产交易量明显放大，目前日均成交量在70吨左右，周环比涨幅达二成以上，主要原因：近期阴雨，对特种水产生产十分有利，上市量明显增加，三是，冷冻水产及精品鱼价波动不大。预计，后市水产交易稳定。

畜禽肉类市场行情: 上周畜禽肉类交易量近200吨，肉价持续上扬。

价格涨跌：上涨的品种包括：白条统货（12.50元/500g）,周环比涨幅：7%

行情趋势：本周，畜禽肉类市场交易平稳，猪肉价持续上扬（三周持续上扬），创下了历史新高，同比涨幅达六成以上。主要原因：一是，生猪存栏数同比明显减少；二是，各种成本价格上涨，带动猪肉价格的上扬；二是，牛、羊肉价格稳定。预计，后市猪肉价格持续高位。

干货市场行情：本周周谷堆市场干货市场交易量、价格将保持平稳。

禽蛋市场行情：本周周谷堆市场禽蛋市场交易十分活跃，蛋价平稳。预计，后市鸡蛋价格将保持目前的水平。

周谷堆市场信息中心 　李涛