果蔬价格降 花生逆势扬（2011.06.04-2011.06.11）

行情综述：上周，前半周时逢佳节，交易十分旺盛，后半周受阴雨天气的影响，交易量相对减少，总体变化不大。总体价格稳中有降。交易量方面：蔬菜、水产交易量相对减少，其它农产品保持稳定；价格方面：菜价、果价、蛋价均有不同程度的下跌，肉价、鱼价持续偏高价位，其它农产品价格波动不大。

蔬菜行情：上周蔬菜日成交量达到2850吨左右，菜价小幅下跌，其中有2种菜价上涨，10种菜价下跌。

价格涨跌：上涨的品种包括：山东的大白菜（0.75元/500g）、安徽的菠菜（5.60元/500g）,周环比涨幅：15.4%、12%；下跌的品种包括：安徽的四月青（1.20元/500g）、韭菜（1.10元/500g）、西红柿（1.15元/500g）、芹菜（0.80元/500g）、红椒（1.80元/500g）、茄子（0.8元/500g 0）、山东的黄瓜（0.70元/500g）、长豆角（1.80元/500g）、薄皮椒（0.80元/500g）、昆明的苦瓜（1.80元/500g），周环比跌幅：25%、15.3%、25.8%、33.3%、18.2%、32.8%、36.4%、35.7%、27.2%、35.7%；花菜、土豆、茭瓜等受监测的18蔬菜价格没有太大的波动。

行情趋势：本周，蔬菜市场交易将持续稳定，菜价小幅下跌。一是，地产叶类菜价小幅下跌；二是，长途调运菜价明显下跌；三是，精品菜价波动不大。主要原因：随着地产菜的上市量不断增加且品种丰富，受供求关系的影响，价格下跌。预计，近期菜价仍有波动空间。

上周市场销售量前十位的蔬菜分别是：豆角、土豆、青椒、西红柿、冬瓜、毛豆、精品（蔬菜精品总和）、葱头、黄瓜、包头菜。

水果行情：上周水果市场交易量，日成交量900吨左右，果价小幅下跌。

价格涨跌：下跌的品种：山东的樱桃（9.0元/500g）、苹果（2.80元/500g）、广东的荔枝（7.00元/500g）、安徽的西瓜（0.80元/500g）、浙江的葡萄（5.00元/500g），周环比跌幅：25%、10.5%、30%、20%、28.6%。

行情趋势：本周，水果市场交易将稳步增加。果价将持续小幅跌势，一是，时令果价呈明显跌势，特别荔枝、樱桃等节前旺销果品，跌幅近30%；二是，大宗储藏果（如苹果）价呈小幅跌势；三是，精品果价波动不大。主要原因：一方面，各种时令水果大量上市，供应量大；另一方面，受阴雨天气、佳节后相对需求量减少等因素影响。预计，部分时令果价仍有下跌空间。

上周市场销售量前十位的水果分别是：西瓜、苹果、油桃、荔枝、杏子、香蕉、生津果、樱桃、香瓜、芒果。

粮油行情：粮油市场交易量平稳，粮价波动不大。

价格涨跌：上涨的品种：东北的花生米（7.80元/500g）、安徽的杂交米（1.80元/500g），周环比涨幅：8.3%、2.9%。

行情趋势：本周，粮油市场交易稳定，粮价平稳。一是，部分米价微幅上扬；二是，各种面粉及杂粮价格（花生米除外）波动不大；三是，食用油价格趋于稳定。预计，后市粮价波动空间有限。部分米价波动属于季节性波动（目前正处于青黄不接，常年到这个时间段部分米价也会有小幅波动）。

近期以来，花生米价格持续上扬，已成为人们的热点话题之一，统计数据表明：月环比涨幅超20%，同比涨幅超过55%。创下近几年来的历史高点。主要原因：一是，天气因素：受灾害性的影响，花生主产区产量大幅减少，供应量明显减少；二是，食用油价格上涨的带动因素：今年以来，食用油价格普遍上涨，花生作为高档食用油制作原料之一，受其影响。再加消费者普遍存在买涨不买跌心理。花生米价格虽然偏高，但属于个别品种价格波动，对杂粮整体价格影响不大。   

水产行情：本周，水产市场交易活跃，鱼价高位平稳。

价格涨跌：下跌的品种包括：黄鳝（23.0元/500g）,周环比跌幅：8%

行情趋势：本周,水产市场交易持续活跃，鱼价高位平稳，一是，淡水鱼类价格持续偏高，二是，特种水产价格微幅下跌，三是，冷冻水产及精品鱼类价格波动不大。预计，后市水产交易稳定。

畜禽肉类市场行情: 上周畜禽肉类交易量近200吨，肉价止涨趋稳。

行情趋势：本周，畜禽肉类市场交易平稳，肉价止涨趋稳。一是，猪肉价格高位平稳；二是，牛羊肉价格稳定。预计，后市肉价波动空间有限。

干货市场行情：本周周谷堆市场干货市场交易量、价格将保持平稳。

禽蛋市场行情：本周周谷堆市场禽蛋市场交易十分活跃，鸡蛋价格（4.40元/500g ），周环比跌幅：1.8%，小幅回落。预计，后市鸡蛋价格将保持目前的水平。

周谷堆市场信息中心 　李涛