周谷堆农产品批发市场2011年4月份市场行情分析

进入四月份，合肥地区天气以晴好为主，十分有利于蔬果的交易，周谷堆市场三大主营业务的交易量稳步增加。从各项统计数据来看， 4月份共实现成交量22.3万吨，成交额 14.1亿元，同比涨幅分别：16%和 39%，总体交易量大幅增加，其中：禽蛋、水果、蔬菜、水产大幅攀升，畜禽肉类、粮油、干杂稳步增加；总体价格小幅上扬，其中，除菜价同比呈明显下跌趋势外，其它农产品价格均有不同程度的上涨。

一．粮油、干杂

4月份周谷堆粮油成交量达到4.4万吨，同比涨幅4.8%，交易量稳步提升。也是今年春节以后，粮价最为稳定的一个月。

（一）米价：4月份各种米类价格同比明显上扬，月环比持平，其中，东北粳米（2.15元/500）、杂交米的价格（1.75元/500g）、协优米（2.0元/500g），同比涨幅分别：7%、16.7%、15.5%；（二）面价：4月份以来，面粉价格保持平稳，但同比呈小幅上扬趋势，目前特一粉（1.50元/500g），同比涨幅5.6%；（三）食用油价格：4月份食用油价格趋于稳定，大豆油价格：5.15元/500g，同比涨幅24.1%；（四）杂粮：杂粮价格变化不大，部分杂粮价格同比回落明显。如东北的绿豆6.50元/500g，黑米4.30元/500g，红豆4.50元/500g，同比跌幅；18.5%、37.7%、18.1%。

如图所示：

备注：系列1为2010年4月份几种主要粮食价格；系列2为2011年4月份几种主要粮食价格。

从以上曲线图可以看出，今年四月份粮价同比呈小幅上扬的趋势，分品种看：（1）各种米价、面粉、食用油价格呈明显的上扬趋势，主要原因：一是政策因素：受国家上调了粮食收购价格的影响，各种米类（特别是价格较低的杂交米）价格明显上扬；二是，天气因素：受干旱天气的影响，面粉价格普遍有所上扬；三是，国际因素：受国际期货价格上涨的影响，食用油价格大幅上扬。（2）杂粮的价格有所回落（部分品种回落明显），如黑米、薏仁米等回落幅度均超过30%，也是价格合理回落（去年由于受天气等各方面因素的影响，部分杂粮价格创下了历史的高点）。同时，随着夏季的来临，逐步进入杂粮销售的旺季。预计，近期粮油价格、交易量保持稳定。

二．畜禽肉类、禽蛋

（一）畜禽肉类：2011年4月份周谷堆畜禽肉类市场成交量达到：1.48万吨，同比涨幅10.5%，交易量明显上扬，进入4月份下旬以后，肉类价格呈小幅上扬的趋势。一是，猪肉价格小幅上扬，目前白条统货的价格在：9.70元/500g，月环比涨幅5.7%，同比涨幅20.7%。据调查，全国生猪存栏数相对上月减少，导致上市量减少，受供求关系的影响所致。二是，牛羊肉的价格平稳。牛羊肉（牛肉白条统货：15.0元/500g，羊肉白条统货：17.0元/500g）月环比，同比持平。预计，随着天气转暖，逐步进入肉类销售的淡季，交易量持续平稳。

（二）鸡蛋：4月份周谷堆禽蛋交易量达：0.25万吨，同比涨幅25.5%，蛋价前跌后涨，起伏较大，目前鸡蛋价格4.10元/500g，月环比涨幅9.0%。主要原因：一是天气因素：随着天气的转热，鸡的产蛋率有所下降；二是，季节因素：随着端午节临近，需求量明显增加，预计，后市鸡蛋价格仍有上涨空间。

三．蔬菜

4月份蔬菜交易量达：9.2万吨，月环比涨幅：22.6%，同比涨幅9%。菜价月环比持续跌势，同比呈大幅下跌的趋势。 其中部分菜价偏低。一是，部分叶类菜价持续偏低，如大白菜（0.25元/500g）、平包菜（0.18元/500g）、韭菜（0.95元/500g）等，月环比小幅下跌、同比跌幅超过100%；二是，长途调运的茄果类菜价大幅下跌，如黄瓜（1.10元/500g）、青椒（1.10元/500g）、瓠子(1.25元/500g)，月环比跌幅27.2%、55%、30.5%，同比跌幅超40%。三是，南方精品菜价明显下跌, 如蚕豆米(4.20元/500g)、荷兰豆(4.00元/500g、西兰花（2.50元/500g)，月环比跌幅：25.5%、34.2%、45.5%；同比跌幅超过25%。

如图所示：

备注：系列1为2010年四月份平均菜价；系列2为2011年四月份平均菜价。

从以上图可以明显看出，2011年菜价同比明显下跌，特别是安徽省跌幅超过全国平均水平及周边省份，同时今年四月份安徽平均菜价同全国相比也处于较低水平。

纵观整个四月份菜价，以“跌”字当头，部分菜价偏低已成为人们的话题，造成今年菜价相对偏低的主要原因：一是，天气原因：今年四月份合肥地区天气普遍偏高，十分有利于地产菜的生长，周边县市蔬菜上市量迅速增加且品种丰富，受供求关系的影响，菜价明显下跌；二是，部分蔬菜品种存在盲目生产的状况。由于去年菜价相对较高，许多种植户盲目扩大种植面积，短时间内部分蔬菜（如大白菜、平包菜等）存在供大于求的状况；三是，随着“国十六条”等政策出台，对长途调运菜价产生积极的影响。预计，近期较低的菜价仍将持续。

四．水果

4月份水果交易量：3.2万吨，同比增加2.7万吨，同比涨幅18.5%，交易十分活跃，果价月环比稳中有降，同比涨幅明显。

进入4月份以后，果品的交易量迅速增加，拉开春季水果交易的小高峰期的序幕，一、时令水果交易迅速攀升，呈“喷井”之势。各种时令水果（芒果、菠萝、草莓、枇杷等）纷纷大量上市，特别是菠萝和芒果，日成交量分别达150吨、100吨左右，成为水果市场最大的亮点。二、大宗果品的交易量稳步增加。（以苹果为代表），日成交量均在100吨左右，贮藏量大，供销两旺。三、精品果品相对减少。国产精品（香梨、贡柑等）及国外精品（红提、龙眼等）交易平稳。

与去年同期相比，今年4月份果品市场表现出以下两个特点：一、果价相对较高，2011年以来，大部分果价同比增势明显；二，以苹果为代表的大宗储藏果销售量大。目前苹果日均成交量在100吨以上，同比增加三成。主要原因：近几年储藏果（苹果）销售十分看好，使许多商户增加了苹果的储藏量，使苹果一直旺销。也带动了果品市场整体交易量的增加。

系列1为2010年全国部分果价的曲线；系列2为2011年全国部分果价的曲线

系列1为2010年合肥部分果价的曲线；系列2为2011年合肥部分果价的曲线

系列1为全国几种果品平均价格；系列2为安徽省几种果品的平均价格

系列1为全国几种果品平均价格；系列2为安徽省几种果品的平均价格

从以上曲线图可以明显的看出，今年果品的价格同比明显上扬（特别是香蕉价格涨幅超过30%），造成今年果品价格同比涨幅明显的原因：一是，通货膨胀的压力：今年以来，各种农产品价格普遍上扬，受其影响，果价上调；二是，各种成本增加：今年以来，运输、人工与储藏等各种成本增加，带动果价上涨；三是，天气因素：受灾害性天气的影响，造成部分果品产量下降；加再上部分客户囤积的影响，造成今年以来果价普遍上扬。预计，随着各种鲜果陆续大量上市，整体果价呈小幅下跌的趋势。

同时也可以看出，安徽省四月份主要几种销售水果平均价格明显低于全国水平，部分品种跌势明显。

五．水产

4月份水产市场成交量2.8万吨，同比涨幅15%，交易量明显增加，鱼价波动不大（一是，淡水鱼类、海水鱼类及精品鱼类价格平稳，二是，特种水产和虾类价位偏高）。也是今年以来价格波动较小的品种之一。

（1）淡水鱼类：4月份各种淡水鱼价相对平稳，同比交易量增势明显，呈现出淡水不淡的特点。（2）特水鱼类：交易量明显攀升，但价格持续高位。（3）精品鱼类、冷冻水产及海水鱼类：交易量、交易价格保持稳定。

4月份水产呈现以下几个特点：

一、淡水鱼类淡季不淡，4月份淡水鱼类日均上市量在300吨左右，同比增势明显。主要原因：一方面，天气因素：今年天气干旱，周边县市淡水鱼量相对较少，湖北等大型渔场的调运量明显增加，带动了淡水鱼类的销售；另一方面，今年淡水鱼价相对波动不大，而其它农产品价格相对较高，刺激了淡水鱼类的销售。

二、特水鱼类价格偏高。四月份以来，各种特种水产大量上市，如泥鳅、黄鳝、龙虾等，正式进入特种水产的旺季，但由于本地区天气干旱，影响了特种水产的产量，上市量明显减少，而且部分特种水产价格偏高，如泥鳅（18.0元/500g）、黄鳝（29.0元/500g），同比涨幅超过35%。预计，近期特水价格偏高的状况仍将持续。

三、冷冻水产交易成亮点。今年以来，各种冷冻水产的交易量稳步提升，日均成交量在50吨以上，销售档口十几家之多，各类中、高、低档产品齐全，是水产市场潜力最大的部分。

周谷堆市场信息中心  

                                                               李涛