周谷堆农产品批发市场2011年3月份市场行情分析

由于今年春节提前，整个二月份市场总体交易相对比较平淡，整体交易量同比有所减少，进入三月份后，各种农产品交易量迅速攀升，呈大幅上涨的趋势，总体价格月环比稳中有降（但同比小幅上扬）。

从周谷堆市场各项统计数据来看， 3月份共实现成交量 25.2万吨，成交额 16.6亿元，同比涨幅分别：28.6%和 31%，其中：各种农产品成交量均呈上升的趋势。

一、粮油、干杂

3月份周谷堆粮油成交量达到5.7万吨，同比涨幅16.3%。交易量大幅增长，进入3月下旬后粮价止涨趋稳。

（一）米价：3月份各种米类价格稳中有升，其中协优米的价格起伏最大，目前杂交米的价格在：1.80元/500g、协优米：2.02元/500g，同比涨幅：12.5% 、22.4%，粳米的价格微幅波动：目前粳米的价格维持在2.2 元/500g，同比涨幅8.5%；（二）面价：各种面粉价格月环比平稳,同比涨幅7.2%,6.2%；（三）食用油价格：3月份食用油价格月环比持平，同比涨幅25.8%。预计，近期粮价止涨趋稳。

从周谷堆市场统计数据表明：进入3月份，各种粮食价格止涨趋稳。特别是进入下旬以后，各种粮、油价格稳定。也是春节过后，粮价的首次稳定。主要原因：受国家政策调控的影响。预计，后市粮价保持平稳。

二、畜禽肉类、禽蛋

（一）畜禽肉类：2011年3月份周谷堆畜禽肉类市场成交量达到：1.4万吨；同比涨幅20%，交易量大幅上扬，进入3月下旬以后，肉类价格微幅下跌。一是，猪肉价格稳中有降，目前白条统货的价格在：9.30元/500g，月环比涨幅5.7%，同比涨幅20.7%。据调查，全国生猪存栏数相对较多，供应相对充足，目前猪肉价格已止涨趋稳。二是，牛羊肉的价格平稳。牛羊肉（牛肉白条统货：14.0元/500g，羊肉白条统货：17.0元/500g）的价格迅速回落，月环比跌幅超过10%，年环比基本持平。预计，随着天气转暖，逐步进入肉类销售的淡季，整体肉价仍有下降空间。

（2）、鸡蛋：3月份周谷堆禽蛋交易量达：0.27万吨，同比涨幅11.1%。蛋价前涨后跌，起伏较大。目前鸡蛋价格3.69元/500g，已恢复到正常价格水平。

3．蔬菜

    3月份蔬菜交易量达：9.2万吨，月环比涨幅：22.6%，同比涨幅9%。

进入3月份以来，菜价波动明显，中上旬菜价较高，主要原因：由于当地天气阴冷，地产菜上市量较小且主要是叶类菜为主；进入下旬以后，随着地产菜的陆续上市，菜价逐步回落。一是，地产叶类菜价相对平稳；二是，南方精品菜价呈下跌的趋势，如芦蒿(4.80元/500g)、苦瓜(3.50元/500g)，月环比跌幅35.5%、50%，三是，长途调运的茄果类菜价呈小幅跌势。

纵观整个三月份菜价，前期以“高”字当头（以青椒、土豆为例，3月上旬，价格一直维持在4.80元/500g 、2.10元/500g，进入3月底时，价格分别是2.40元/500g、1.50元/500g,  在本月内跌幅达四成左右），后期迅速回落，同比呈跌势。主要原因：一方面，今年3月份底，当地天气明显回暖，地产菜的上市量明显增加；另一方面，随着“国十六条”等政策出台，对菜价产生的积极影响。预计，进入四月份，将陆续进入地产菜大量上市的时期，菜价仍有较大的下跌空间。

4．水果

3月份水果交易量：3.5万吨，同比增加0.30万吨，同比涨幅9.4 %，交易十分活跃，果价月环比持平，同比涨幅明显。

进入3月份以后，果品的交易量迅速增加，一、时令水果交易迅速攀升，呈“喷井”之势。各种时令水果（芒果、菠萝、草莓、枇杷等）纷纷大量上市，特别是菠萝和芒果，日成交量分别达150吨、100吨左右，成为水果市场最大的亮点。二、大宗果品的交易量稳步增加。（以苹果为代表），日成交量均在100吨左右，贮藏量大，供销两旺。三、精品果品相对减少。国产精品（香梨、贡柑等）及国外精品（红提、龙眼等）交易平稳，价格波动不大。

与去年同期相比，今年3月份果品市场表现出以下两个特点：一、果价相对较高，2011年以来，大部分果价同比增势明显；二，以苹果为代表的大宗储藏果销售量大。目前苹果日均成交量在100吨以上，同比增加二成。主要原因：近几年储藏果（苹果）销售十分看好，使许多商户增加了苹果的储藏量，使苹果一直旺销。

5．水产

3月份水产市场成交量3.0万吨，同比涨幅2%，交易量稳步增加，鱼价波动不大（一是，淡水鱼类、海水鱼类及精品鱼类价格平稳，二是，特种水产和虾类价位偏高）。也是今年以来价格波动较小的品种之一。

（1）淡水鱼类：3月份各种淡水鱼价相对平稳，交易量明显减少。（2）特水鱼类：交易量明显攀升，但价格持续高位。（3）精品鱼类、冷冻水产及海水鱼类：交易量、交易价格保持稳定。

3月份水产呈现以下几个特点：

一、淡水鱼类上市量明显减少，3月份淡水鱼类日均上市量在300吨左右，月环比跌幅：30%，逐步进入淡水鱼类销售的淡季。

二、特水鱼类逐步大量上市。3月份各种特水大量上市，如泥鳅、黄鳝、龙虾等，逐步进入特水的旺季，由于本地区天气干旱，影响了特种水产的产量，上市量明显减少，而且部分特种水产价格偏高，如泥鳅（18.0元/500g），月环比涨幅：20%，同比涨幅超过40%。

三、海水鱼类、精品鱼类交易成亮点。海鲜产品的交易量稳步增加，日均成交量在50吨左右，销售档口十几家之多，各类中、高、低档海鲜产品齐全，是水产市场潜力最大的部分。