周谷堆农产品批发市场2012年12月份市场行情分析
发布日期：2013-02-28 浏览次数：1135
进入12月份以后，周谷堆市场整体交易平稳，农产品整体价格上涨压力有所加大，特别是肉价、菜价呈翘尾趋势。据统计12月份共实现成交量22.2吨，成交额15.4亿元，同比增幅分别为3.7%、8.4%。交易量方面：蔬菜、肉类呈明显的增势，水果略显减少。交易价格：各种农产品价格涨多跌少，整体价格微幅上扬。其中，肉价进一步反弹，同比跌势进一步放缓；菜价反弹明显，特别是地产叶类菜价同比涨势明显。其农产品价格波动不大。
一、粮油
12月份周谷堆粮油市场成交量达到4.4万吨，同比增加5.7%；总体粮、油价格同比小幅上涨，月环比稳定。
1、米价：12月各种米类价格同比小幅上涨，环比持平。杂交米批发价格1.99元/斤，同比涨幅4.7%；粳米批发价格2.41元/斤，同比涨幅9.0%；
2、面粉：各种面粉的价格同比、环比都出现了不同程度的增长。普通面粉批发价1.53元/斤，同比涨幅15.9%，环比涨幅2%；特一级面粉批发价1.60元/斤，同比涨幅11.1%，环比涨幅3.2%；
3、食用油：以大豆油为代表的各种食用油12月批发价波动不大，同比基本持平。目前大豆油批发价为4.6元/斤，菜籽油批发价为5.2元/斤。
4、杂粮：12月市场内各种杂粮交易稳定，部分价格同比略显上扬。如绿豆3.8元/斤，同比持平。红豆3.8元/斤，同比上涨0.85%。
今年各种粮食的价格整体略高于去年，主要原因：由于国家逐年在提高粮食的最低收购价格，带动米，面等价格的上扬。预计，随着春节的临近，将进入粮油交易的高峰期，交易量持续增加，整体价格保持稳定。
二、蔬菜
12月份蔬菜市场共完成交易量8.12万吨，同比上涨10.7%，菜价月环比、同比呈涨势。
1、叶菜价格上涨明显。如四月青1.35元/斤，生菜2.6元/斤，菠菜3.2元/斤，环比上涨均达到80以上。
2、长途调运蔬菜量、价齐升，品种包括南方的精品菜、海南蔬菜、山东百货等，占蔬菜市场八成左右份额。如黄瓜2.6元/斤、西红柿2.3元/斤、青椒1.9元/斤，环比价格涨幅在10%-30%之间。
12月份菜价上涨的原因：（1）季节性因素：每年冬季由于天气寒冷蔬菜的价格都处在全年之中较高的水平。（2）天气因素：今年持续雨雪天气，对蔬菜的生长、采摘、运输等方面受到一定程度的影响，特别是地产叶菜受到的影响最大，地产菜的种类和上市量都明显减少，供求关系导致叶菜的价格上涨明显。同时12月份全国各地均受到强冷空气或强降雪等恶劣天气的影响，各地蔬菜的上市量受到影响，造成本月蔬菜的价格同比涨势明显；（3）成本因素：近几年以来，人工成本、种植成本等增加，带动菜价的上涨。预计，节前蔬菜需求旺盛，交易量还将进一步增加，菜价仍有一定的波动空间。
三、水果
12月份水果市场实现成交量3.17万吨，同比增加4.6%；本月果价平稳，同比小幅下跌。
进入12月份以来，各种果品进场量稳定，一是，大宗果品交易平稳，如苹果2.8-3.5元/斤，价格同比基本持平；二是柑桔类果品旺销，各种柑桔类果品（主要品种包括：柑橘、沙田柚、脐橙、砂糖桔等）进场量大，日均成交量超过250吨；三是，节日临近，各种精品水果的交易量有所攀升。
受12月份寒冷天气的影响，整个水果市场的交易环比略有下跌，价格相对稳定。（1）大宗水果交易稳定，苹果、脐橙、沙田橘依旧旺销。（2）各种国产精品小包装水果储备量及销售量明显增加。（3）各种水果的贮备量大，水果品种丰富。预计，春节前将迎来交易高峰，交易量将迅速增加，后市果价仍有波动空间。
四、水产
12月份水产市场成交量 3.15万吨，同比基本持平。一方面特种水产、虾类价格持续高位，交易量小；如黄鳝30-40元/斤、泥鳅25元/斤、白对虾30-32元/斤，同比持平，环比上涨10%左右。另一方面淡水鱼类交易量大，价格稳定；如鲫鱼5.5-7.5元/斤、鲢鱼2.8-4.2元/斤、草鱼5-6元/斤。其他的如精品鱼、海产品、冷冻品价格稳定，交易量有所攀升。预计节前水产交易将持续增加，各种水产价格稳定。
12月份水产呈现以下特点：
一、淡水鱼类虽处销售旺季（日均成交量达260吨以上），但同比、月环比交易量小幅减少，主要原因：受到降雨降雪天气以及春节的推后的影响，腌腊旺季提前结束。
二、特水鱼类、虾交易量持续萎缩。各种特种水产品和虾类交易量进一步萎缩，呈现出量小价高的特点。
三、精品鱼类及海水鱼类销售呈大幅增势。目前各种精品鱼类及海水鱼类量、价稳定。
五、肉食
12月肉食市场实现成交1.4万吨，同比上涨27.2%，肉类价格环比小幅上涨。
六、干货、禽蛋
12月干货成交1.78万吨，禽蛋成交0.32万吨，同比微幅增长，各类农产品的价格稳定。（1）大蒜（3元/500g）、生姜（1.3-1.8元/500g），今年大蒜受到去年低价格影响，种植面积和产量小于去年，造成今年下半年价格高于去年。（2）鸡蛋批发价格4.7元/斤，环比持平，同比上涨6.9%。受上半年蛋价偏低的影响，部分养殖企业减少养殖规模，造成下半年蛋价持续反弹，再加上节前需求旺盛，造成12月蛋价略高于去年。目前市场鸡蛋供应稳定，预计后市蛋价波动空间有限。
周谷堆信息中心
一、粮油
12月份周谷堆粮油市场成交量达到4.4万吨，同比增加5.7%；总体粮、油价格同比小幅上涨，月环比稳定。
1、米价：12月各种米类价格同比小幅上涨，环比持平。杂交米批发价格1.99元/斤，同比涨幅4.7%；粳米批发价格2.41元/斤，同比涨幅9.0%；
2、面粉：各种面粉的价格同比、环比都出现了不同程度的增长。普通面粉批发价1.53元/斤，同比涨幅15.9%，环比涨幅2%；特一级面粉批发价1.60元/斤，同比涨幅11.1%，环比涨幅3.2%；
3、食用油：以大豆油为代表的各种食用油12月批发价波动不大，同比基本持平。目前大豆油批发价为4.6元/斤，菜籽油批发价为5.2元/斤。
4、杂粮：12月市场内各种杂粮交易稳定，部分价格同比略显上扬。如绿豆3.8元/斤，同比持平。红豆3.8元/斤，同比上涨0.85%。
今年各种粮食的价格整体略高于去年，主要原因：由于国家逐年在提高粮食的最低收购价格，带动米，面等价格的上扬。预计，随着春节的临近，将进入粮油交易的高峰期，交易量持续增加，整体价格保持稳定。
二、蔬菜
12月份蔬菜市场共完成交易量8.12万吨，同比上涨10.7%，菜价月环比、同比呈涨势。
1、叶菜价格上涨明显。如四月青1.35元/斤，生菜2.6元/斤，菠菜3.2元/斤，环比上涨均达到80以上。
2、长途调运蔬菜量、价齐升，品种包括南方的精品菜、海南蔬菜、山东百货等，占蔬菜市场八成左右份额。如黄瓜2.6元/斤、西红柿2.3元/斤、青椒1.9元/斤，环比价格涨幅在10%-30%之间。
12月份菜价上涨的原因：（1）季节性因素：每年冬季由于天气寒冷蔬菜的价格都处在全年之中较高的水平。（2）天气因素：今年持续雨雪天气，对蔬菜的生长、采摘、运输等方面受到一定程度的影响，特别是地产叶菜受到的影响最大，地产菜的种类和上市量都明显减少，供求关系导致叶菜的价格上涨明显。同时12月份全国各地均受到强冷空气或强降雪等恶劣天气的影响，各地蔬菜的上市量受到影响，造成本月蔬菜的价格同比涨势明显；（3）成本因素：近几年以来，人工成本、种植成本等增加，带动菜价的上涨。预计，节前蔬菜需求旺盛，交易量还将进一步增加，菜价仍有一定的波动空间。
三、水果
12月份水果市场实现成交量3.17万吨，同比增加4.6%；本月果价平稳，同比小幅下跌。
进入12月份以来，各种果品进场量稳定，一是，大宗果品交易平稳，如苹果2.8-3.5元/斤，价格同比基本持平；二是柑桔类果品旺销，各种柑桔类果品（主要品种包括：柑橘、沙田柚、脐橙、砂糖桔等）进场量大，日均成交量超过250吨；三是，节日临近，各种精品水果的交易量有所攀升。
受12月份寒冷天气的影响，整个水果市场的交易环比略有下跌，价格相对稳定。（1）大宗水果交易稳定，苹果、脐橙、沙田橘依旧旺销。（2）各种国产精品小包装水果储备量及销售量明显增加。（3）各种水果的贮备量大，水果品种丰富。预计，春节前将迎来交易高峰，交易量将迅速增加，后市果价仍有波动空间。
四、水产
12月份水产市场成交量 3.15万吨，同比基本持平。一方面特种水产、虾类价格持续高位，交易量小；如黄鳝30-40元/斤、泥鳅25元/斤、白对虾30-32元/斤，同比持平，环比上涨10%左右。另一方面淡水鱼类交易量大，价格稳定；如鲫鱼5.5-7.5元/斤、鲢鱼2.8-4.2元/斤、草鱼5-6元/斤。其他的如精品鱼、海产品、冷冻品价格稳定，交易量有所攀升。预计节前水产交易将持续增加，各种水产价格稳定。
12月份水产呈现以下特点：
一、淡水鱼类虽处销售旺季（日均成交量达260吨以上），但同比、月环比交易量小幅减少，主要原因：受到降雨降雪天气以及春节的推后的影响，腌腊旺季提前结束。
二、特水鱼类、虾交易量持续萎缩。各种特种水产品和虾类交易量进一步萎缩，呈现出量小价高的特点。
三、精品鱼类及海水鱼类销售呈大幅增势。目前各种精品鱼类及海水鱼类量、价稳定。
五、肉食
12月肉食市场实现成交1.4万吨，同比上涨27.2%，肉类价格环比小幅上涨。
- 猪肉日均成交150吨左右，本月均价10.3元/斤，同比下跌3.7%。
- 牛羊肉日均成交50吨左右，比去年有所减少，羊肉报价24元/斤，牛肉25元/斤同比分别上涨10.5%、32.6%，月环比略有上涨。
六、干货、禽蛋
12月干货成交1.78万吨，禽蛋成交0.32万吨，同比微幅增长，各类农产品的价格稳定。（1）大蒜（3元/500g）、生姜（1.3-1.8元/500g），今年大蒜受到去年低价格影响，种植面积和产量小于去年，造成今年下半年价格高于去年。（2）鸡蛋批发价格4.7元/斤，环比持平，同比上涨6.9%。受上半年蛋价偏低的影响，部分养殖企业减少养殖规模，造成下半年蛋价持续反弹，再加上节前需求旺盛，造成12月蛋价略高于去年。目前市场鸡蛋供应稳定，预计后市蛋价波动空间有限。
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