伏天持续高温 消暑蔬果旺销（2010.7.31-2010.8.7）

行情综述：近期合肥地区持续高温，对周谷堆市场各项交易产生一定影响，尤其是各种消暑蔬果十分旺销。交易量方面：总体交易平稳，其中水产、水果稳步增加，其它交易品种波动不大；价格方面：除生姜明显上扬，菜价微幅下跌外，其它农产品价格相对平稳。

 蔬菜行情：上周蔬菜市场日成交量达到2600吨，菜价续延小幅跌势，其中有2种菜价上涨，有7种菜价下跌。

价格涨跌：上涨的品种有：山东的蒜苗（3.1元/500g）、安徽的菠菜（4.20元/500g），周环比涨幅： 10.3%、13.1%；下跌的品种有：山东的苦瓜（0.65元/500g）、青椒（0.70元/500g）、紫茄子（0.85元/500g）、胡萝卜（0.65元/500g）、河北的白萝卜（0.45元/500g）、安徽的空心菜（1.10元/500g）、扁豆（0.90元/500g），周环比跌幅：27.8%、22.2%、29.4%、18.8%、35.7%、21.4%、21.4%。白萝卜、香菇、南瓜等受检测的20种蔬菜价格波动不大。

行情趋势：本周，蔬菜市场交易量将保持平稳，菜价延沿小幅跌势，主要原因：一方面外埠菜的大量涌入，对平抑“伏缺期”的菜价起到明显的作用；另一方面，天气酷热，蔬菜不易贮存，短期内存在急售现象。预计，近期菜价有波动空间。

另外，由于天气酷热，消暑蔬菜销售十分看好，如冬瓜、丝瓜、南瓜等，交易量连续攀升，成为蔬菜市场交易量增长最快的部分。

上周市场销售量前十位的蔬菜分别是：土豆、精品（蔬菜精品总和）、西红柿、青椒、大白菜、芹菜、冬瓜、南瓜、黄瓜、包头菜。

水果行情：上周水果市场日成交量850吨，果价波动不大。

价格涨跌：上涨的品种有：安徽的西瓜（0.80元/500g），周环比涨幅：70%；

行情趋势：本周，水果交易将稳中有升，一是，消暑果品（西瓜、哈密瓜）持续旺销，交易量连续攀升，每天成交量均保持在250吨以上，成为近期果品市场最大的亮点，主要原因：天气酷热，对消暑果品需求十分旺盛。二是，大宗果品销售平稳；三是，时令果品稳步增加，主要包括：各地的葡萄、桃子、砀山、河南的苹果梨、青苹果、青梨等。预计，随着时间的推移，各种时令果品销售持续看好。

上周市场销售量前十位的水果分别是：西瓜、梨子、葡萄、哈密瓜、苹果、油桃、水蜜桃、生津果、香蕉、香瓜。

粮油行情：上周粮油市场日成交量达到1300吨左右，粮价稳定。

行情趋势：本周，粮油市场交易量将保持平稳，粮价波动不大。但是消暑的豆类销售看好，特别是绿豆销售十分旺盛，近期每天成交量均保持在60吨以上。成为粮油市场最旺销的豆类，预计，近期粮价保持稳定。

 水产行情：上周水产市场日成交量达到850吨，鱼价平稳。

价格涨跌：下跌的品种有：江苏的罗氏虾（14.5元/500g），周环比跌幅：3.3%。

行情趋势：本周，水产市场交易旺盛。一是，淡水鱼类稳步增加，呈现出淡季不淡的特点，今年入夏以来，淡水鱼类成交量大幅增加，同比增长了二成左右，主要原因：地产2814渔场的各类淡水鱼类上市量大所致；二是，特种水产、海水鱼类交易平稳；三是，虾类交易持续增长，正式进入虾类销售的旺季。预计，近期虾类价格仍有波动空间。

畜禽肉类市场行情:上周畜禽肉类市场交易量、价格均趋于稳定。特别是近期波动明显的猪肉价格止涨趋稳。目前白条统肉的在8.00元/500g左右，处于合理价位。预计，近期肉价波动空间有限。

干货行情：上周干货市场日成交量在200吨左右，干货总体价格平稳。

价格涨跌：上涨的品种有：山东的生姜（元/500g），周环比涨幅： 11.8%。

行情趋势：本周，干货交易将保持平稳，总体价格波动不大。其中，近期波动较大的生姜价格趋于稳定。近两周以来，生姜的价格起伏大，同比涨幅达70%，创下近十年的历史新高。主要原因：一是，生姜的主产区---山东，今年受灾，大大影响了生姜的产量；二是，近几年生姜的价格连续偏低，影响的种植户的积极性，种植面积相对减少，物以稀为贵；三是，各种干货价格上涨的连带影响。由于生姜仅是调味品，近期价格波动，对销售产生的影响有限。预计，近期生姜价格将趋于平稳。

禽蛋市场行情：本周周谷堆市场禽蛋市场交易量、价格将保持平稳。

发展部：李涛