果蔬销售旺，蛋价小幅扬（2011.05.01-2011.05.07）

行情综述：近期天气晴好，十分有利于果蔬销售，交易量持续增加。交易量方面：蔬菜、水果、水产三大主营业务交易量稳中有升，其它农产品保持稳定；价格方面： 其中蛋价小幅上扬，肉价微幅上扬，菜价、果价小幅下跌，其它农产品价格相对平稳。

蔬菜行情：本周蔬菜日成交量达到2850吨，部分菜价持续偏低。其中有1种菜价上涨，8种下跌。

价格涨跌：上涨的品种包括：安徽的菠菜（2.30元/500g）,周环比涨幅：10%，下跌的品种包括：山东的蒜苗（1.10元/500g）、黄瓜（1.00元/500g）、海南的长豆角（1.70元/500g）、苦瓜（2.80元/500g）、安徽的西红柿（1.30元/500g）、平菇（1.60元/500g）、紫包菜（0.90元/500g）、红椒（1.30元/500g），周环比跌幅：41.2%、23.1%、50%、15.2%、18.8%、20%、21.4%、65%；大白菜、土豆、生菜等受监测的20蔬菜价格没有太大的波动。

行情趋势：本周，蔬菜市场持续旺销，菜价呈小幅跌势。一是，部分地产菜价（如大白菜、平包菜等）持续偏低，二是，部分茄果类菜价小幅下跌，如黄瓜、西红柿等；三是，海南精品菜价明显下跌，如长豆菜、蚕豆米等。预计，近期菜价将持续目前的水平。

从周谷堆统计数据表明，进入4月下旬以来，蔬菜市场的交易量持续攀升，同比增幅明显，主要原因：一方面，今年菜价相对较低，有利于销售；另一方面，随着市场辐射能力不断增强，外调量大幅增加，形成良性循环。

上周市场销售量前十位的蔬菜分别是：西红柿、土豆、精品（蔬菜精品总和）、青椒、黄瓜、包头菜、豆角、蒜苗、瓠子、冬瓜。

水果行情：本周水果市场交易量，日成交量达950吨左右，果价呈小幅跌势。

价格涨跌：下跌的品种：山东的西瓜（1.80元/500g）、香瓜（2.00元/500g）、海南的菠萝（1.50元/500g）、芒果（2.60元/500g），周环比跌幅：18.2%、20%、19.5%、10.3%。

行情趋势：本周，各种鲜果销售持续增长，各种鲜果纷纷涌入，正式拉开了初夏果品交易的旺季，特别是山东的早熟西瓜大量上市，日均成交量突破130吨，再加上贮藏苹果及海南的芒果，一起成为果品市场交易的重头戏。预计，近期果品市场持续旺销。

上周市场销售量前十位的水果分别是：西瓜、苹果、菠萝、生津果、芒果、香瓜、香蕉、梨子、油桃、草莓。

粮油行情：粮油市场交易量、价格稳定。

行情趋势：本周，粮油市场交易稳定，粮价平稳。一是，各种米类、面粉价格保持稳定；二是，各种杂粮价格波动不大；三是，食用油价格微幅波动。预计，后市粮价持续平稳。

水产行情：本周，水产市场交易量稳中有升，价格平稳。

价格涨跌：上涨的品种：湖北的鲢鱼（2.50元/500g），周环比跌幅：13.6%。

行情趋势：本周,水产市场交易将持续活跃，一是，淡水鱼类交易持续旺盛，同比增长明显，日均成交量在250吨以上；二是，海水鱼类、冷冻水产交易平稳；三是，特种水产交易平稳，同时因受天气干旱的影响，上市量同比减少三成左右。预计，后市水产交易稳定。

畜禽肉类市场行情: 上周畜禽肉类交易量近250吨，肉价微幅上扬。

价格涨跌：上涨的品种：白条统货（9.75元/500g），周环比涨幅：3%。

行情趋势：本周，畜禽肉类市场交易平稳，肉价微幅上扬，但仍处于合理的范围之内波动。预计，后市肉价波动空间有限。

干货市场行情：本周周谷堆市场干货市场交易量、价格将保持平稳。

禽蛋市场行情：本周周谷堆市场禽蛋市场交易稳定，洋鸡蛋（4.00元/500g），周环比涨幅：3.6%，持续两周增长，主要原因：一方面，随着天气的转热，鸡的产蛋率下降，供应量相对减少；另一方面，随着端午临近，需求旺盛所致。预计，近期蛋价仍有波动空间。

周谷堆市场信息中心 　李涛